Goji berries: valores nutricionais, propriedades e benefícios dessas frutas milagrosas!
As bagas de Goji são conhecidas desde a antiguidade pelos seus inúmeros benefícios.Os ingredientes contidos nestas frutas, de facto, estão repletos de propriedades reconhecidas desde a mais antiga medicina tradicional chinesa.
Goji, cujo nome botânico é Lycium barbarium, é um arbusto que pertence à mesma família das batatas e pimentões. Já seus frutos se assemelham a pequenos tomates-cereja vermelhos (o formato é semelhante) e costumam ser consumidos secos, mas não só. Originados do Himalaia, esses frutos com propriedades incríveis são ricos em vitaminas e antioxidantes e hoje também são muito apreciado no Ocidente, principalmente por quem ama a cozinha mais saudável.
Por isso, vamos descobrir juntos tudo o que há para saber sobre as bagas de Goji, desde os valores nutricionais aos benefícios que estas bagas trazem para o nosso corpo e as muitas formas que temos de consumir este produto verdadeiramente especial da natureza.
Goji berries: valores nutricionais e calorias
As bagas de Goji estão cheias de ingredientes ativos e é o seu conteúdo muito nutritivo que as torna uma verdadeira cura para tudo, 100% natural! Em primeiro lugar, para quem está sempre preocupado com o valor, digamos que em 100 gramas de bagas existem 340 calorias.
Estas frutas muito especiais contêm uma quantidade muito elevada de vitaminas, nomeadamente vitamina A e vitamina C. Também são ricas em sais minerais: cálcio, ferro e sódio. Eles também fornecem ao nosso corpo um grande número de proteínas. Estes incluem: alanina, arginina, ácido aspártico, cistina, ácido glutâmico, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, tronina, tirosina. Os carboidratos contidos nas bagas são principalmente fibras (52%) e açúcares.
Todas as propriedades e benefícios das bagas de Goji
Dada a elevada quantidade de ingredientes ativos nas bagas de Goji, não é de admirar que a sua ingestão possa trazer tantos benefícios! Em primeiro lugar, estas frutas têm propriedades energéticas reconhecidas: as vitaminas que contêm, assim como os sais minerais, tornam-nas supernutritivas, excelentes para aumentar o seu nível de energia. Experimente consumi-los como lanche antes de ir para a academia ou imediatamente após: eles funcionam como um anti-fadiga, devolvem os sais perdidos e também são leves!
Outra propriedade reconhecida das bagas de Goji é o antioxidante: estas bagas são excelentes, de facto, no combate aos radicais livres, retardando assim todos os efeitos do envelhecimento. Freqüentemente, não é surpresa, essa fruta é usada para fazer produtos cosméticos como cremes anti-rugas ou para o corpo: ajuda, de fato, a manter a pele macia e flexível.
Mais uma vez: as bagas de Goji ajudam a acelerar o metabolismo, reequilibrando o nível de açúcar no sangue. Eles também dão uma sensação de saciedade que realmente representa uma vantagem se você está de dieta ou, em qualquer caso, quer perder peso e não quer abrir mão da saúde e da qualidade: comer algumas frutas vermelhas como um lanche no meio da manhã ou da tarde nos ajudará a evitar binging nas refeições principais!
As bagas de Goji também fortalecem nossas defesas imunológicas, tornando-nos mais fortes, mesmo em vista de doenças sazonais. Seu princípio antiinflamatório é ótimo para combater resfriados e sintomas de gripe. Além disso, essas pequenas frutas vermelhas, tão ricas em fibras, ajudam a regular o trânsito intestinal, promovendo as funções desse órgão.Finalmente, seu alto teor de vitamina C e carotenóides é bom para a saúde dos olhos e da vista.
Goji berries: como ingerir essas frutas e a quantidade diária recomendada
Mesmo que as bagas de Goji sejam tão boas, você nunca deve exagerar na ingestão para evitar quaisquer contra-indicações: a quantidade diária recomendada é de cerca de 10-20 gramas, o que é bom ou ruim para duas colheres de sopa de frutas secas. Para obter maiores benefícios, será bom consumir essas bagas regularmente por pelo menos 3-4 semanas, e depois retomar sua ingestão após algum tempo.Para o suco, no entanto, a quantidade recomendada é de 120 ml por dia.
Os frutos secos, de preferência orgânicos por causa da origem controlada, são bastante fáceis de encontrar no mercado. Também pode encontrá-los frescos, mas são mais complicados de encontrar: mesmo neste caso, é bom certificar-se de que provêm de cultivo orgânico. Esses produtos podem ser consumidos sozinhos ou adicionados a saladas, sopas ou junto com leite e muesli ou iogurte.
Já existem no mercado produtos que os contêm como barras energéticas ou compotas de fruta ou, ainda, chás e infusões, sem esquecer o sumo! Você também pode tentar adicioná-los em um bom smoothie: experimente a receita que sugerimos abaixo em nosso vídeo, saboroso e ótimo para sua saúde.
Sementes e plantas de Goji: para cultivar bagas em casa!
Se você quiser cultivar Goji berries diretamente em sua casa, você só precisa comprar sementes de Goji e depois plantá-las: a melhor época para fazer isso sem dúvida é a primavera! Você também pode comprar uma pequena planta diretamente e depois transferi-la, certificando-se de que as raízes estejam úmidas e o solo seja arenoso ou de cascalho.
Cuidado ao cuidar da planta: Lycium barbarum tem espinhos! Tanto o arbusto como as sementes devem ser expostos ao sol para se desenvolverem plenamente, a floração da planta ocorre entre maio e julho, enquanto os frutos amadurecem no final do verão. Nesse momento, basta secar os pequenos frutos vermelhos ao sol e guardá-los em potes herméticos. Voila, pronto para o consumo!
Contra-indicações de bagas de Goji
Se as quantidades recomendadas não forem excedidas, as bagas de Goji estão quase totalmente livres de contra-indicações. Mas cuidado com as alergias! As únicas contra-indicações possíveis são aquelas relacionadas a reações alérgicas a solanáceas. Portanto, se você é alérgico a tomate, pimentão, batata e berinjela, é melhor não comer essas frutas porque elas podem te deixar muito doente.
Também tenha cuidado se você sofre de problemas de saúde, como diabetes e hipertensão, ou se toma medicamentos anticoagulantes ou hipoglicêmicos, pois podem ocorrer complicações.
Para mais informações científicas sobre Goji berries, você pode consultar o site da Humanitas.
