Dieta da sopa: como perder peso em pouco tempo
Se quiser ficar em forma no verão, a escolha do cardápio é bem simples: salada, iogurte e frutas frescas são os alimentos preferidos na dieta dos meses mais quentes. Para emagrecer no inverno existe a dieta da sopa, um plano alimentar que dura apenas 15 dias mas com efeitos notáveis. Antes de descobrir como funciona, lembre-se que esses 10 alimentos nunca podem faltar para uma "alimentação saudável!"
A dieta à base de sopa é particularmente indicada para pessoas saudáveis que querem perder muito peso em pouco tempo (4 a 5 quilos em 15 dias), mas com um café da manhã diário, um almoço muito leve mas balanceado (por exemplo, peixes com legumes, tudo cozido no vapor) e para o jantar uma sopa. Esta dieta fornece ao corpo muitas fibras, vitaminas e minerais, mas também proteína suficiente para evitar comprometer o desenvolvimento muscular.
A dificuldade da dieta da sopa
É uma dieta bastante difícil de manter, pois não contém alimentos ricos em amido ou apenas minimamente. Por isso, o fornecimento de energia ao organismo é mínimo.
Para compensar, beba muito e regularmente, até infusões (melhores que chá ou café) sem açúcar. Se você precisar quebrar as regras estritas, o ideal é tentar inserir um prato extra de vegetais cozidos no vapor, uma salada verde ou endívias com suco de limão. Por insistência, você pode alternar a dieta 1 dia em 2: a perda de peso será mais lenta, mas não inexistente.
Tenha cuidado, nos dias seguintes à dieta da "sopa", evite alimentos particularmente gordurosos e não saudáveis, como os de fast food. Na verdade, depois de uma dieta tão restritiva, não se pode retomar imediatamente uma dieta normal. Primeiro você tem que enfrentar uma semana com no máximo 900 calorias por dia, depois outra com 1400 calorias e, finalmente, estabilizar em 1600/1800 calorias por dia.
Este programa é particularmente rigoroso, então certifique-se de seguir as poucas regras nas quais ele se baseia. Por exemplo, esta dieta à base de sopa não deve ser seguida por longos períodos de tempo, caso contrário, pode causar fadiga, deficiências ou até problemas de saúde mais graves. Antes de iniciá-lo, é sempre melhor consultar um especialista.
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Uma semana típica da dieta da sopa
Segunda-feira
> Café da manhã: smoothie de pêra e banana.
> Almoço: 300 g de queijo branco magro com cebolinhas e abobrinhas a gosto para cozer em caldo de legumes ou de vitela, com uma pitada de noz-moscada.
> Jantar: sopa de batata alho-poró e uma pêra.
terça
> Café da manhã: smoothie de maçã.
> Almoço: 200 g de tamboril e 200 g de puré de abóbora.
> Jantar: sopa com 7 vegetais e 1 laranja.
quarta-feira
> Café da manhã: smoothie de kiwi.
> Almoço: 300 g de queijo branco magro e cenouras ao vapor com molho de caril a gosto.
> Jantar: sopa doce e saborosa chamada "sopa de repolho".
quinta-feira
> Café da manhã: smoothie de frutas vermelhas.
> Almoço: 125 g de salmão com endro e limão e 200 g de espinafre.
> Jantar: sopa de legumes e abóbora e compota de maçã sem adição de açúcar.
sexta-feira
> Café da manhã: smoothie de tomate e pepino.
> Almoço: 200 g de dourada e abobrinha cozida no vapor.
> Jantar: sopa de tomate e meia banana
sábado
> Café da manhã: batido de banana e manga.
> Almoço: 300 g de queijo branco magro com cebolinha e salada de tomate e pimenta.
> Jantar: Sopa de batata com alho-poró e uma laranja.
Domigo
> Café da manhã: 2 clementinas e 150 g de queijo branco magro.
> Almoço: 200 g de bacalhau e vagem com alho e cebolinha.
> Jantar: sopa de legumes e abóbora e uma pêra.
Receitas de sopa de vegetais
A clássica sopa de alho-poró e batata
Para 4 porções: 3 alho-poró grande, 3 batatas, 1 cebola, caldo sem gordura, sal, pimenta, salsa.
> Descasque, lave e corte os vegetais em pedaços pequenos.
> Coloque numa panela de pressão, cubra com água e acrescente o caldo previamente dissolvido em um pouco de água quente.
> Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos assim que for pressurizada. Tempere com sal e pimenta e acrescente a salsa picada.
Sopa dos 7 Vegetais
Para 4 porções: 200 g de espinafre, 200 g de feijão verde, 1 meio repolho verde, 2 abobrinhas, 2 nabos, 2 cenouras, 1 alho-poró, sal, pimenta, coentro, 1 cubo de caldo sem gordura.
> Descasque, lave e pique todos os vegetais.
> Coloque numa panela de pressão, cubra com água e acrescente o caldo previamente dissolvido em um pouco de água quente.
> Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos assim que for pressurizada.
> Tempere com sal e pimenta e polvilhe com coentro picado antes de servir.
Sopa de espargos
Para 4 porções: 500 g de aspargos, 20 g de manteiga, 1 colher de sopa de farinha, 75 cl de água a ferver, 1 gema de ovo, sal, pimenta e noz-moscada.
Descasque os aspargos e detalhe-os em secções de 4 ou 5 centímetros. Derreta a manteiga em uma panela, polvilhe com farinha e despeje sobre a água fervente. Jogue os aspargos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, misture e filtre por uma peneira fina para retirar as fibras. leve ao fogo baixo com as pontas por 10 minutos Retire do fogo, acrescente a gema e o creme de leite batidos, ajuste o tempero e polvilhe com noz-moscada ralada na hora.
Sopa de cenoura com curry
Para 4 porções: 1 kg de cenoura, 2 cebolas, 1 litro de caldo de legumes, pimenta, 1 colher de chá de curry em pó.
Coloque as cenouras e cebolas, ambas picadas, em uma panela, o caldo e um pouco de pimenta. Leve para ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que as cenouras estejam bem macias. Retire do fogo e bata os legumes para a sopa , adicione o curry em pó e misture bem.
Para mais informações sobre uma alimentação saudável e balanceada, visite o site da Humanitas.
