Os 5 benefícios das amêndoas que você nunca teria imaginado
Entre os vários tipos de frutos secos, as amêndoas são os mais populares juntamente com as nozes. Provêm da amendoeira com o mesmo nome, da mesma família do pessegueiro, que na primavera se caracteriza pelas suas belas flores brancas e perfume excepcional. No entanto, as amêndoas não são famosas apenas por sua bondade ou beleza em forma de árvore, mas também por suas propriedades nutricionais e os benefícios que trazem para quem as consome.
1. Amêndoas não engordam
Provavelmente, quando criança, quase todo mundo tinha um fraco por doces: muito doce e muito prejudicial à saúde. Apesar de irresistíveis, não são um bom hábito alimentar e para um lanche rápido tem que escolher outra coisa.
Por exemplo, amêndoas.
Por que comer amêndoas? Porque um punhado de amêndoas (23 a 25 amêndoas inteiras, com casca) fornece apenas 160 calorias. E isso não é tudo, pesquisadores americanos descobriram que o corpo finalmente absorve apenas 129 calorias desse punhado de amêndoas. Na verdade, as células das amêndoas inteiras encapsulam os lipídios, desacelerando sua absorção.
Resumindo: comer 25 amêndoas por dia é altamente recomendado.
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2. Amêndoas fornecem muita proteína
As proteínas são essenciais para a nossa alimentação, ajudam a preservar a massa muscular sem ganhar peso. No entanto, não se deve abusar: como sempre, é uma questão de equilíbrio.
Até recentemente, quando falávamos em proteínas, pensávamos imediatamente em um bom bife, um filé de peixe ou mesmo uma bela omelete. A proteína, no entanto, também é encontrada no mundo vegetal e as amêndoas são uma "excelente fonte natural.
Além disso, as proteínas produzem menos resíduos tóxicos para o organismo e, ao integrar as amêndoas no nosso cardápio diário, reduzimos a ingestão de proteínas animais, mas sem as eliminar.
3. Amêndoas contêm gorduras "mágicas"
Não, não estamos exagerando!
Na verdade, as amêndoas são particularmente ricas em ácidos graxos monoinsaturados, que aumentam o colesterol bom ao diminuir o colesterol ruim (o famoso LDL).
Da mesma forma, os lipídios das amêndoas ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Assim, a insulina, que geralmente transforma açúcares em gorduras, é prejudicada em sua ação nociva.
Então, sim, a gordura da amêndoa é muito boa para a saúde!
4. Amêndoas, uma fonte de juventude para pele e cabelo
As amêndoas ajudam a combater o envelhecimento, mas o que isso significa especificamente? Significa que as amêndoas estão cheias de antioxidantes, com a vitamina E no topo da lista. Portanto, ao consumi-las regularmente, seu corpo é menos afetado pelos efeitos do envelhecimento.: você terá uma pele mais elástica, cabelos saudáveis e um corpo mais dinâmico. Esta fonte de juventude para a pele e os cabelos também é potencializada pelas proteínas que as amêndoas fornecem naturalmente. Para isso, também é perfeito o óleo de amêndoa, cada vez mais utilizado na rotina de beleza, aliás, é um aliado precioso para nutrir até as peles mais secas e prevenir ou obter os sinais de estrias.
Além disso, comer amêndoas inteiras aumenta o efeito antioxidante graças à combinação de vitamina E e dos excelentes flavonóides que a casca de amêndoa contém. Uma porção de amêndoas cobre 60% da ingestão diária recomendada de vitamina E e você verá o efeito benéfico. em ossos, dentes e unhas, que serão fortalecidos.
Finalmente, outra adição: zinco. As amêndoas contêm uma grande quantidade deste mineral essencial para uma pele saudável e pronta para combater o estresse oxidativo.
Conclusão: coma amêndoas e envelhecerá melhor e mais devagar!
5. Amêndoas são amigas do intestino e do sistema imunológico
Você sabe que o intestino é o seu segundo cérebro?
As amêndoas contêm micronutrientes muito bons, como o manganês ou o cobre, mas acima de tudo são uma excelente fonte de fibras, tanto solúveis como insolúveis. Por isso, promovem a saciedade e facilitam o trânsito intestinal. A amêndoa está confirmada como cúmplice do estômago plano!
Além disso, esse tipo de fruta seca, rica em vitamina E, tem um efeito benéfico no combate aos radicais livres, auxiliando o sistema imunológico.
Como comer amêndoas?
Como frutas secas, as amêndoas podem ser consumidas de várias formas, por exemplo, em pó, purê ou como saboroso ingrediente para diferentes receitas, como macarrão coberto com diversos molhos. No entanto, a melhor maneira de comer amêndoas é a mais natural possível. Ou seja, deve-se dar preferência às amêndoas inteiras, com casca. A mastigação contribui para a saciedade, as moléculas permanecem intactas e são um lanche perfeito, fácil de levar para qualquer lugar.
Leite e óleo: os usos alternativos das amêndoas
Se você acha que amêndoas só podem ser comidas na forma de sementes para mastigar durante o dia, você terá que mudar de ideia.De facto, são inúmeras as utilizações derivadas da amêndoa, entre as quais se destacam o óleo e o leite, ambos obtidos da prensagem da amêndoa e úteis tanto na cozinha como na cosmética, estes dois produtos são muito apreciados pelas suas propriedades benéficas. usar. Mas vamos vê-los em mais detalhes, distinguindo-os:
> Óleo de amêndoa: obtido a partir da prensagem a frio de amêndoas, este óleo não só melhora as nossas receitas, mas também atua como um poderoso antídoto contra a prisão de ventre graças às suas propriedades laxantes. No entanto, quanto ao seu uso cosmético, recomendamos o uso de óleo de amêndoa ou , em alternativa, pomadas à base deste ingrediente, para reduzir o aparecimento de rugas e, aplicadas antes de se deitar, como solução natural e eficaz contra as olheiras. Além disso, quando espalhado no couro cabeludo, o óleo de amêndoa fortalece o cabelo e combate sua queda.
> Leite de amêndoa: de fácil digestão, baixo teor calórico e extremamente saboroso, o leite de amêndoa não é apenas uma bebida irresistível, mas também um importante aliado do nosso organismo. Consumido regularmente, melhora o funcionamento do intestino e é particularmente adequado para a dieta. Vegetariano e vegano, por ser um produto de origem vegetal. Além disso, em regiões mediterrâneas como Sicília, Calábria e Puglia, costuma-se servi-lo, principalmente nos meses de verão, na forma de granita saborosa. Como o óleo, também o leite de amêndoa tem benefícios significativos do ponto de vista cosmético: por ser rico em vitamina B2, desempenha uma "ação hidratante na pele e nos cabelos e, além disso, atua também como um eficaz desmaquilhante. Sem considerar isso, por ser dotado de um alto teor de vitaminas Além disso, o leite de amêndoa retarda drasticamente o processo de envelhecimento celular, mantendo a pele com uma aparência mais jovem por um longo tempo.
Dose diária recomendada de amêndoas
Embora, como pudemos constatar no parágrafo anterior, as amêndoas têm uma ingestão calórica muito baixa e, por isso, podem ser consumidas como parte integrante da nossa alimentação diária sem muitas preocupações, é bom não exagerar isto. A este respeito, deve-se enfatizar que a dose diária recomendada dessas oleaginosas não deve ultrapassar 40 g, peso correspondente a uma quantidade de amêndoas igual a 20/25, caso contrário as calorias não seriam mais tão desprezíveis e, além disso, o abuso pode resultar prejudicial para aqueles que sofrem de certas doenças.
A casca da amêndoa pode ser comida?
Depois de elencados todos os benefícios que o consumo desta fruta seca pode trazer ao nosso corpo em termos de saúde e bem-estar, é bom fazer um esclarecimento: embora alguns as prefiram com casca, a casca de amêndoa é indubitavelmente comestível. A casca, de facto, é um componente da amêndoa com qualidades particularmente benéficas: graças ao seu elevado teor de fibras, este revestimento aumenta as propriedades nutricionais do fruto da amêndoa, tornando-o um alimento verdadeiramente precioso para incluir na nossa dieta alimentar.
