8 receitas fáceis e divertidas de fazer com crianças
As receitas caseiras são as mais apreciadas por jovens e adultos: com poucos e saudáveis ingredientes pode criar pratos fabulosos. Dos bolos à pizza caseira, passando por almôndegas de todos os tipos, a lista é interminável: o importante é estarmos juntos e experimentar. Ao seu lado, as crianças vão aprender a comer bem e a ter uma alimentação saudável. Descubra neste vídeo quais os alimentos nunca devem faltar à mesa.
Nós cozinhamos com mamãe e papai
Fazer comida para bebês com mamãe e papai é um dos jogos mais engraçados que existe!
Claro, depois de uma sessão de culinária com seus filhos, as prateleiras e fogões não ficarão imaculados, mas você vai se divertir muito se tiver adotado algum truque inteligente.
O essencial é a facilidade de preparar as receitas e os minutos disponíveis (especialmente se você tem filhos pequenos, a capacidade de concentração é limitada e eles podem ficar entediados rapidamente). Além disso, lembre-se que as tarefas a serem confiadas aos mais pequenos da casa são as mais simples e seguras; manusear as facas, acender o fogão ou usar o forno será tarefa sua ou de seu pai.
Ao fazer receitas caseiras, vocês passam bons momentos juntos e aprendem muitas coisas novas.
As crianças observam tudo o que fazemos e aprendem a nos mover e a se comportar como nós. A cozinha é uma professora fantástica: ensina-nos os nomes dos ingredientes e utensílios e permite-nos experimentar novas formas e texturas. A tarefa dos pais é compor pratos saudáveis e saborosos, que eduquem os mais pequenos aos bons hábitos alimentares.
Os ingredientes utilizados devem ser variados, com muita fruta e vegetais da época, um bom fornecimento de proteínas e baixo teor de gordura.
Aqui estão 8 receitas fáceis e divertidas de preparar com crianças.
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1) Pizza margherita
Ingredientes (para 3 pizzas):
- 500 gr de farinha + para o tabuleiro de pastelaria
- 300 ml de agua
- 250 gr de purê de tomate
- 200 gr de mussarela
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher rasa de açúcar
- Sal a gosto.
- 7 gr de fermento de cerveja
Preparação
Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar em 150 gramas de água morna. Em outra tigela, despeje 150 gramas de água e adicione óleo e sal. Combine tudo com a farinha.
Comece a amassar.Quando a massa ficar homogênea, faça uma bola e deixe descansar por duas horas em local escuro e coberto com um pano.
Após duas horas a massa estará pronta e a massa pode ser dividida em duas ou três partes, dependendo da altura da pizza preferida.
Despeje um pouco de farinha na superfície de trabalho.
Com a ajuda de um rolo de massa, estenda a massa até obter o tamanho desejado. Mova a massa para a assadeira. Despeje o purê de tomate previamente temperado com azeite e sal. Adicione mussarela em cubinhos (se você quiser cozinhar com outros ingredientes e fazer pizzas mais elaboradas, basta adicionar os ingredientes que você mais ama com seu filho!)
Asse por 15/20 min a 250 °.
2) Croquetes de batata por Benedetta Rossi
Ingredientes (por cerca de 15 croquetes):
- 500 g de batata cozida
- 1 ovo
- 60 g de parmesão ralado
- 50 g de pão ralado
- 12-15 cerejas de mussarela
- sal
- óleo de fritar
Para o empanado
- 00 farinha a gosto
- 1 ovo
- migalhas de pão para saborear
Preparação
Ferva as batatas em água fervente, descasque e amasse. Deixe esfriar e acrescente o ovo batido, o parmesão, o pão ralado e o sal. Misture para obter uma mistura homogênea e dê forma aos croquetes. Insira um queijo mussarela.
Depois de preparados todos os croquetes, passe-os em pão passando primeiro na farinha, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Em uma panela aqueça o óleo para fritar. Frite aos poucos, virando os croquetes por todos os lados.
Quando estiverem dourados, escorra-os em papel absorvente e arrume-os em uma travessa bonita.
3) Risoto de abóbora de Halloween
Ingredientes (4 porções para crianças):
- azeite de oliva extra virgem
- Queijo grana
- sal
- cebola
- 350 gramas de arroz
- manteiga
- 1 abóbora
Preparação
Para celebrar juntos o 31 de outubro, esvazie uma abóbora; corte 400 gramas de polpa em pequenos pedaços e ferva por 15 minutos. Quando estiver macio, escorra e misture metade. Guarde a água do cozimento.
Em uma panela, refogue uma cebola com azeite, acrescente o arroz e torrar. Em seguida, despeje o purê de abóbora e a água do cozimento com um pouco de sal. Por fim, adicione a polpa restante. Junte a manteiga e rale bastante parmesão.
4) Picadas de espinafre assado
Ingredientes (para 4 porções):
- 1 kg. de espinafre
- 2 batatas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Azeite virgem extra
- sal
- Migalhas de pão
Preparação
Lave as batatas e ferva-as com toda a casca. Limpe os espinafres, lave-os e cozinhe numa frigideira com muito pouca água. Em seguida, esprema o espinafre, pique finamente e despeje numa panela com as batatas cozidas, descascadas e reduzidas a purê, junto com uma colher de óleo, ovo batido, queijo parmesão e uma pitada de sal. Misture bem a mistura e prepare almôndegas do tamanho de uma noz. Polvilhe com pão ralado e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno a 180 graus, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos.
Receitas para crianças: pratos doces
5) biscoitos de natal
Ingredientes (para cerca de 60 cookies):
- 700 gramas de farinha
- 3 ovos
- 150 ml de leite
- 175 g de açúcar (e um pouco de açúcar de confeiteiro)
- 175 gr de manteiga
- cacau
- gengibre em pó
- fermento
- limão
- granulado colorido
- 60 g de mel
Preparação
Misture a farinha, o mel, o açúcar, a manteiga, as gemas, uma colher de sopa de fermento, 3 colheres de chá de gengibre e 3 colheres de chá de cacau, adicionando o leite aos poucos.
Deixe a massa descansar por 30 minutos. Em seguida, estenda uma folha de 1/2 cm de espessura e, com a ajuda de moldes, recorte as formas em forma de estrela, coração, abeto ...
Coloque os biscoitos em uma assadeira com forno de papel. Faça um furo para a fita com um palito. Asse a 175 ° C por 15 minutos.
Para a cobertura (se quiser adicionar), misture clara de ovo, açúcar de confeiteiro e uma gota de limão até obter uma mistura espessa; adicionar cacau lhe dará um esmalte marrom.
Retire do forno, deixe esfriar e cubra com glacê colorido e açúcar. Decore como desejar.
6) Panquecas
Ingredientes (para 10 panquecas):
- 200 gramas de leite
- 200 gr de farinha (0, 00, 1, integral, espelta)
- Pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo de semente (a gosto)
- Baunilha
- Xarope de bordo para servir
Preparação
Bata os ovos com o açúcar; adicione o óleo e o leite.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o fermento e a baunilha. Em seguida, unte a forma e remova o excesso de gordura.
Com a ajuda de um copo medidor para fazer todos iguais, despeje a mistura e deixe cozinhar até formarem buracos na superfície.
Neste ponto, vire as panquecas para dourar e retire do fogo.
Sirva como desejar com xarope de bordo ou frutas vermelhas / bananas para enfeitar.
7) Muffins de iogurte da Misya
Ingredientes (para 6 muffins):
- 50 gr de fécula de batata
- 75 gramas de farinha 00
- 80 gramas de açucar
- 1/2 saqueta de fermento em pó
- 1 ovo
- 125 gramas de iogurte
- 50 gr de manteiga
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- açúcar granulado
Preparação
Em uma tigela, misture a farinha com o amido, o açúcar, o fermento e a casca de limão ralada.
À parte, misture o ovo com o iogurte, o mel e a manteiga derretida.
Combine os ingredientes líquidos com os baldes e misture a massa com uma colher de pau.
Encha as forminhas de muffin com 2/3 de sua altura e leve ao forno pré-aquecido a 180 °.
Asse os muffins de iogurte por 15 minutos. Assim que forem retirados do forno, polvilhe-os com açúcar granulado.
Deixe esfriar e experimente!
8) Salame de chocolate sem ovo
Ingredientes (para 6 pessoas):
- Biscoitos 250 gr
- 100 gr de manteiga
- 100 gr de açúcar de confeiteiro
- 50 gr de cacau em pó sem açúcar
- 100 gr de chocolate preto
- 80 gr avelãs
Preparação
Esfarele os biscoitos com as mãos ou amasse com um rolo de massa, mas sem reduzi-los a pó.
Em uma tigela grande, coloque os biscoitos grosseiramente esfarelados, o cacau em pó sem açúcar, o açúcar e as avelãs.
Derreta o chocolate amargo no microondas por 3 minutos a 650 watts ou em banho-maria.
Junte a manteiga amolecida e o chocolate derretido ligeiramente resfriado na tigela com os biscoitos.
Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogênea.
Modele a mistura em papel vegetal para criar um cilindro do tamanho de um salame ou dois menores.
Enrole o salame em papel manteiga e leve à geladeira por 2 ou 3 horas.
Ao retirar pode polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir cortado em rodelas.
