6 ótimas razões pelas quais o salmão deve se tornar parte integrante de sua dieta
O salmão é um peixe de água doce e salgada, típico do Atlântico Norte, sendo particularmente apreciado o norueguês, cujas explorações se encontram exclusivamente na zona costeira (os fiordes, na prática). Mas por que seria bom consumir mais salmão? Aqui estão 6 razões pelas quais você nunca vai querer ficar sem ele:
Gordura? Sim mas o bom
De acordo com um estudo realizado nos Estados Unidos, os peixes com alto teor de gordura são os únicos que podem aumentar significativamente os ômega-3 no sangue. O salmão é um dos que fornecem a maior quantidade de ácidos graxos.
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Um reforço para nossos tecidos nervosos
O ácido docosahexaenóico (DHA) é um verdadeiro bloco de construção que ajuda a manter em forma órgãos como o cérebro, a retina e o coração. De acordo com um estudo realizado em Chicago, entre outras coisas, os idosos que consomem habitualmente peixes ricos em ácidos graxos (como como DHA), mostraram uma menor incidência de doença de Alzheimer.
Pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares
Graças ao ácido graxo EPA (ácido eicosapentaenóico), que ajuda a produzir moléculas que atuam como antiinflamatórias e vasodilatadoras, consumir peixes regularmente ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Também parece que o EPA também pode neutralizar alguns tipos de células cancerosas.
ômega-3
Os ômega-3 são os ácidos graxos mais conhecidos. Excelentes em qualquer idade, são essenciais para o nosso corpo. O salmão é um dos peixes mais ricos em ômega-3: 200g de salmão norueguês contêm a necessidade média de uma semana.
Vitaminas e minerais
O salmão, além de ser rico em ácidos graxos, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas A, B, D, cálcio, ferro e fósforo, além de ser uma proteína animal de fácil digestão e conseqüentemente assimilável pelo nosso organismo. .
É bom e versátil
Não nos esqueçamos de duas das razões mais importantes: é bom e pode ser consumido de várias maneiras. Grelhados, cozidos, assados ou assados, senão crus e fumados, existem muitas alternativas, que permitem não se cansar deste alimento tão rico em propriedades benéficas!
