Vantagens e desvantagens de produtos leves
Dê um zoom nesses produtos alimentícios milagrosos, categoria por categoria.
As gorduras
Se os óleos não podem ser "light", a manteiga, a margarina e o creme podem ter baixo teor de lipídios: no mercado encontramos manteiga e margarina com 40% ou 25% de gordura, em vez de 82% em produtos normais, e creme light que contém 15,8 para 5% de gordura, em vez de 35%.
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Os prós: estes produtos são perfeitos para quem tem excesso de peso ou sofre de doenças cardiovasculares. O creme com 15% de gordura é ideal para cozinhar quando se presta atenção à linha.
Os contras: Estes produtos não têm o sabor nem a textura das versões clássicas, por isso corre o risco de consumir mais!
Refeições prontas
Molhos, pratos prontos congelados ou frescos, sopas, saladas: existem versões light, com baixo teor de gordura e, portanto, com poucas calorias.
Os prós Esses produtos apresentam as vantagens de todas as refeições prontas (rapidez, praticidade) e, ao mesmo tempo, fornecem uma quantidade limitada de gordura. Além disso, muito progresso foi feito em termos de sabor.
Os contras: Freqüentemente, são pobres em fibras e proteínas. Ao contrário, você encontra refeições prontas que não são leves e, no entanto, com baixo teor de gordura: é necessário verificar no rótulo se contêm menos de 15 gramas de lipídios por porção e relação proteína / lipídio maior que 1 .
Lacticínios
Leite, iogurtes e queijos geralmente existem em uma versão com baixo teor de gordura. Iogurte e outras sobremesas à base de leite também podem ter baixo teor de açúcar.
Os prós: O leite semidesnatado e o iogurte feito com este tipo de leite oferecem um bom compromisso entre as versões inteiras, que são muito ricas em gordura, e as versões light, que são muito brandas. O iogurte e as sobremesas com adoçantes têm a vantagem de serem saborosos sem adicionar mais calorias do que o iogurte normal. Os queijos light, por outro lado, podem conter metade da gordura e até um terço ou metade do valor dos queijos tradicionais.
Os contras: Os queijos são brandos e pouco cremosos. O leite desnatado não contém mais vitaminas A e E. Algumas sobremesas são pobres em gordura, mas não em açúcar, e vice-versa: deve-se sempre ler o rótulo. Também tome cuidado para não aproveitar o fato de esses produtos serem dietéticos, para dobrar as porções!
Os doces
Barras de cereais, chocolates, biscoitos, outros produtos para o café da manhã, chicletes, balas ...: os doces não escaparam da moda leve e sempre encontramos novidades no supermercado.
A pró. Muitas vezes a composição nutricional destes produtos é estudada, visando a satisfação rápida: são ricos em fibras, frutas, vitaminas e minerais ...
Os contras. Eles não são muito mais leves do que os produtos normais: apenas cerca de trinta calorias (e nem sempre) para chocolate, cereais e biscoitos. São armadilhas para a linha, porque tendemos a comê-los mais. Podemos também comer os produtos clássicos, mas em quantidades razoáveis!
Bebidas
As prateleiras de bebidas estão repletas de bebidas leves!
Os prós: As bebidas light com adoçantes podem conter 0 Kcal por copo! São, portanto, interessantes quando você deseja se refrescar sem prejudicar sua figura.
Os contras: Cuidado com algumas águas aromatizadas que, combinando açúcares e adoçantes, são bastante calóricas. Sempre leia o rótulo. O consumo de bebidas leves deve ser esporádico, pois o consumo desse tipo de refrigerante nos acostuma com seu sabor adocicado.
