4 mitos sobre nutrição e câncer que todos precisamos saber
Sobre argumentos fortes como o câncer, milhões de conjecturas têm sido feitas, desde as crenças populares no início do século até as posições dos chamados "teóricos da conspiração" para os quais a cura do câncer já foi descoberta, mas, para vários motivos, ainda não revelados a todos. A verdade é que nos deparamos com um assunto muito delicado, que envolve a saúde das pessoas, tanto física quanto mental. Por isso, é bom desenvolver o máximo de conscientização possível para estarmos preparados sobre o assunto e o que é melhor fazer para evitá-lo. Claro, a alimentação é um dos aspectos mais envolvidos na prevenção e no manejo do câncer, e por isso existem tantos falsos mitos que não conduzem a nada de bom. Vamos ver alguns deles para começar a refutá-los e levar as coisas da maneira certa.
Antes de continuar, no entanto, lembramos a você o habitual encontro anual com AIRC e seus laranjas saudáveis. No sábado, 26 de janeiro, em 3.000 praças italianas, 20.000 voluntários estarão envolvidos na distribuição de laranjas saudáveis, uma fruta que simboliza uma nutrição saudável e protetora graças às suas propriedades extraordinárias. Com uma doação de 9 euros será possível receber 2,5 kg líquidos de laranjas e para quem quiser fazer um abastecimento suplementar de vitaminas, a partir deste ano, há também marmeladas de laranja (jarra de 240 gramas, doação mínima 6 euros) e mel de flor de laranjeira (embalagem de 500 gramas, doação mínima de 7 euros). Os voluntários entregarão também um Guia com valiosas informações sobre prevenção, em particular sobre tabagismo e obesidade, além de receitas saudáveis e saborosas à base de laranja, assinado por Moreno Cedroni, Carlo Cracco e o jovem chef JRE Roberto Tonola.
Aqui está também o testemunho comovente de um jovem voluntário do AIRC para reiterar a importância da pesquisa e da prevenção.
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1. A carne vermelha faz mal à saúde
A resposta está sempre condicionada pelo tipo de consumo feito dela. A própria carne vermelha contém algumas propriedades, como vitamina B12 e ferro, que são boas para você. O problema está no consumo excessivo e no tipo de cozimento. Na verdade, a carne vermelha também contém gorduras saturadas e ferro do grupo heme que em excesso contribuem para aumentar o colesterol, o nível de insulina e a inflamação, favorecendo o desenvolvimento de patologias e células cancerígenas, principalmente no colorretal, em caso de consumo excessivo. Além disso, o cozimento preferido é feito no vapor, ao contrário do que ocorre na grelha ou na panela, que favorecem a formação de substâncias potencialmente cancerígenas. É bom lembrar que é aconselhável evitar carnes muito processadas (por serem mais prejudiciais) como salsichas e curados. Na verdade, os especialistas estabeleceram que 18-21% dos cânceres de cólon estão provavelmente ligados ao consumo de carne vermelha e salsichas e, portanto, 3% de todos os cânceres. Equilibre sua dieta com esses alimentos
2. O açúcar promove o crescimento de tumores
A correlação direta entre o câncer e o consumo de açúcar foi demonstrada apenas no caso do câncer de mama, mas ainda é verdade que o consumo de alimentos com alto índice glicêmico favorece a inflamação e o crescimento celular, fatores que estão relacionados ao desenvolvimento do câncer: Em essência, o consumo excessivo de açúcar cria um ambiente propício ao desenvolvimento e manutenção do câncer, razão pela qual uma dieta com baixo teor de açúcar ajuda a reduzir o risco.
3. Jejuar é ruim para slaute
Claro, especialmente se desmotivado ou imprudente. É verdade também que existem dietas, como o jejum, que, por meio da seleção criteriosa de alguns alimentos, são experimentadas justamente em caso de desenvolvimento da doença. Explicamos para você aqui:
4. A dieta alcalina trata o câncer
A resposta é muito simples: NÃO. A dieta alcalina há anos é considerada uma das possíveis soluções para o câncer, pois teoricamente baixaria o nível de acidez de um organismo, favorável ao desenvolvimento e manutenção da doença. Na realidade, nosso organismo é feito de tal forma que o alimento jamais será capaz de alterar a acidez ou a basicidade dos tecidos, e isso porque em qualquer caso acionaria mecanismos automáticos para restaurar imediatamente o pH aos valores de normalidade. Basicamente, não há estudos mostrando que esse tipo de dieta tem algum efeito preventivo ou curativo do câncer devido ao pH.
