Ácido fólico: importante não só na gravidez

Mais do que ácido fólico, seria correto falar de folato, na verdade existe uma "família inteira de substâncias com estrutura e atividade biológica semelhantes à da vitamina B9 clássica. É durante a absorção intestinal que essas substâncias são reduzidas em seu corpo. forma mais simples ", chamada de ácido fólico.

Os benefícios

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Embora tenha sido descoberto há quase um século, o papel do ácido fólico ainda não foi totalmente compreendido. No entanto, sabe-se que ele é essencial para a síntese de DNA, RNA e aminoácidos. Também intervém na formação de sangue vermelho células (fator anti-anêmico), é importante para o equilíbrio do sistema nervoso, reduz o risco de doenças cardiovasculares, promove a fertilidade, ajuda tanto antes como durante a gravidez e é recomendado durante o período de lactação.

Diante de todas essas propriedades, é bom dizer que o ácido fólico, se tomado em doses excessivas em comparação com as necessidades de cada pessoa (acima de 400-1000 mcg / dia), ainda pode - se não for intoxicante ou ter efeitos colaterais graves - causar irritabilidade, estomatite, alopecia, espasmos involuntários e alguns tipos de erupções cutâneas.

Quanto e onde é necessário

Considere que a necessidade diária de ácido fólico foi estimada, para homens e mulheres adultos, em cerca de 200 mcg. Essa cota é facilmente alcançada com uma dieta variada e balanceada, que inclui alimentos vegetais, espinafre, mas também alface, brócolis e legumes, de preferência frescos e comidos crus (o cozimento destrói 50 a 95% do ácido fólico). E lembre-se de que fumar, álcool e doença celíaca reduzem a absorção de folato.