Alimentos sem carboidratos: a lista de todos os alimentos sem carboidratos
Quando se trata de dietas com baixo teor de carboidratos ou alimentos sem carboidratos, a carne geralmente é o primeiro alimento em que você pensa; e, de fato, esse alimento não contém carboidratos, mas é antes de tudo uma fonte de proteínas.
Existem muitos outros alimentos sem carboidratos que podemos incluir em nossa dieta, e dos quais muitas vezes não temos conhecimento, mas não só isso, existem também vários que contêm quantidades mínimas, tanto que podem ser incluídos com segurança neste grupo .
Os carboidratos, como sabemos, influenciam o nível de açúcar no sangue e dificultam a degradação das gorduras. Em geral, é sempre bom não abusar deles para evitar também a sensação de peso e inchaço, mas em doses aceitáveis e por dentro a “Dieta variada e balanceada, ainda podem ser ingeridos sem problemas. Mas tome cuidado também com os alimentos que parecem saudáveis, mas escondem quantidades importantes de açúcar ...
Os principais alimentos sem carboidratos, ideais para integrar em uma dieta baixa em carboidratos, são:
- Peixe
- Ovo
- Legumes
- Eu no
- Nozes e frutas secas
Veja também
Com uma dieta pobre em carboidratos, no entanto, você deve abandonar alguns dos alimentos clássicos da nutrição diária, pois são ricos em carboidratos, incluindo:
- Pão
- Muesli
- Fruta
- Doces
- Alimentos fast food
- Refeições prontas
A seguir estão os tabus absolutos sobre uma dieta baixa em carboidratos:
- Produtos de panificação como pães, pãezinhos, bolos e produtos fermentados em geral
- Arroz e macarrão
- Salgadinhos como pretzels ou batatas fritas
- Pizza e outros fast food
- Doces
Como já mencionado, médicos e especialistas ainda recomendam uma dieta balanceada e variada que também contenha carboidratos, porque muita proteína não é saudável.
Seria melhor evitar tomá-los à noite ou, se você realmente não pode ficar sem eles, consumi-los em quantidades mínimas. Seguindo esse padrão, a quebra de gordura funciona melhor durante a noite e você se alimenta normalmente durante o dia, tomando cuidado para evitar alimentos ricos em açúcar ou farinha branca refinada.
Por exemplo, se você não consegue ficar sem pão, pode optar por misturas especiais para bolos e sem glúten com baixo teor de carboidratos, que contêm até 90% menos carboidratos do que o pão normal. Outra alternativa válida é o pão integral, que deve ser consumido com moderação e de preferência não à noite.
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Mas agora vamos ver especificamente a lista de todos os alimentos sem carboidratos.
1. Carne e aves
Como mencionado anteriormente, nesta categoria, a carne vem em primeiro lugar; contém apenas proteínas e gorduras.
Obviamente, no entanto, também depende de como essa matéria-prima é cozida; a situação muda se você comer um bife à milanesa, à medida que adiciona os carboidratos da farinha de rosca.
Almôndegas também contêm pequenas quantidades de carboidratos, bem como salsichas e outros produtos semelhantes.
O mesmo vale para a carne de frango: em sua forma natural não contém carboidratos, enquanto na versão empanada ou frita os apresenta em pequenas quantidades.
2. Os ovos
Os ovos são um alimento que consiste quase exclusivamente em proteínas e gorduras. Dado que seu conteúdo de carboidratos é inferior a 1 grama por 100 gramas, eles podem, na verdade, ser considerados um alimento sem carboidratos.
3. O peixe
O peixe puro, assim como a carne, pertence ao grupo de alimentos totalmente livre de carboidratos.
A situação muda se você comê-lo à milanesa ou frito. Isso não significa que deva ser sempre cozido e apenas no vapor: você também pode buscar novas receitas cheias de sabor mas leves. Por exemplo, você também pode fazer um "empanado saboroso e sem carboidratos com ervas e mussarela para um prato leve, mas cheio de sabor.
Porém, existem alguns tipos de peixes, como o arenque, que, embora em pequenas quantidades, contêm carboidratos. por isso, é sempre bom ter cuidado, especialmente se você estiver seguindo uma dieta baixa em carboidratos regularmente.
4. Frutos do mar
Como os peixes, os frutos do mar são praticamente isentos de carboidratos.
As únicas exceções são:
- Ostras
- Caranguejos
- Camarão.
Estes são pobres em carboidratos, mas são menos de 5 gramas por 100 gramas, então vamos falar sobre quantidades mínimas.
5. Alguns tipos de queijo
Você sabia que a maioria dos diferentes tipos de queijo pertence ao grupo de alimentos sem carboidratos?
Estes são os queijos sem carboidratos:
- Queijos semiduros como Edam
- queijo Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Apenas alguns queijos de pasta mole contêm pequenas quantidades de carboidratos, como
- Queijo mascarpone
- Queijo derretido
- Creme de queijo.
6. Vegetais
Os vegetais contêm carboidratos, mas a quantidade é tão insignificante que quase nunca é considerada. Em média, o conteúdo de carboidratos não ultrapassa 5 gramas por 100 gramas de vegetais. Portanto, não tem influência no nível de açúcar no sangue.
Os vegetais são, sem dúvida, o melhor alimento: são os únicos alimentos isentos de carboidratos e gorduras.
No entanto, existem algumas exceções:
- Beterraba
- Batatas doces
- Milho.
Esses alimentos contêm um pouco mais de carboidratos. Porém, apenas a batata-doce aumenta a quantidade com mais de 20 gramas a cada 100 gramas de alimento.
7. Nozes e frutas secas
Com as nozes, você precisa ter muito cuidado com a ingestão de carboidratos. Os cajus, por exemplo, contêm 30 gramas de carboidratos por 100 gramas. Mas a maioria das outras nozes tem cerca de 5 a 8 gramas.
100 g de amendoim: 8,6 g de carboidratos
100 g de avelãs: 10 g de carboidratos
100 g de macadâmia: 4 g de carboidratos
100 g de amêndoas: 5 g de carboidratos
100 g de castanha do Brasil: 4 g de carboidratos
100 g de nozes: 10 g de carboidratos
8. O óleo
O óleo é gordura pura, portanto isento de carboidratos, escolha-o na versão azeite virgem extra para desfrutar ao máximo de suas propriedades, que pode ser usado no lugar da manteiga em diversas receitas, doces e salgadas.
9. Ervas
Ervas como manjericão ou orégano contêm pequenas quantidades de carboidratos, geralmente menos de 10 gramas por 100 gramas de ervas. Além disso, muito pouco é usado na culinária. Portanto, pertencem ao grupo de alimentos que são amplamente isentos de carboidratos.
Ideias para café da manhã com baixo teor de carboidratos
Muitas pessoas acham difícil cozinhar com poucos carboidratos, especialmente no café da manhã. Tostas, pão, brioches e flocos de milho certamente não são alimentos com baixo teor de carboidratos.
No entanto, existem muitas opções saborosas e sem carboidratos para começar o dia, como as que propomos neste artigo.
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Outras receitas com baixo teor de carboidratos para um almoço saboroso e leve
Mesmo no almoço e no jantar você pode contar com pratos com baixo teor de carboidratos, substituindo macarrão, pão, quiches ou pratos de massa por vegetais frescos ou farinha integral.
Refeições saudáveis e ricas em proteínas vão mantê-lo saciado por muito tempo e também contêm muitas vitaminas, que são essenciais para o nosso bem-estar físico. Aqui você encontra ideias de receitas leves e saborosas com alimentos sem carboidratos.
