Abacate: receitas simples e originais. Surpreenda-se na mesa com 8 ideias
O abacate é uma fruta muito popular na cozinha, principalmente porque muitos descobriram seus benefícios para o corpo e suas muitas propriedades. Quando você ouve falar de abacate, inevitavelmente pensa no guacamole clássico, mas não precisa necessariamente recorrer à tradição de usar abacate na cozinha. Se procura novos pratos com abacate, receitas simples, light ou mesmo veganas, aqui oferecemos 5 ideias originais e 3 ideias clássicas adequadas para todas as estações, em 3 receitas de vídeo exclusivas. São ideais para surpreender à mesa, ou simplesmente para dar um toque de exotismo às suas receitas doces ou salgadas.
Muitas vezes essas receitas exigem abacates maduros, por isso é bom ter muito cuidado com o estado de maturação dessa fruta, que prega truques e estraga facilmente. Depois de aprender a conservar o abacate, encontre o momento certo para experimentar essas receitas, e você não vai desfigurar com seus convidados! Existem combinações como abacate e ovos, combinações com macarrão, para quem adora primeiros pratos, receitas veganas e uma das receitas de sobremesas mais fáceis de fazer. Descubra tudo e escolha as suas ideias favoritas!
1. Abacate e ovos cozidos
Veja também
Abacate e ovos são uma ótima combinação, o que permitirá que você use esta receita no verão e no inverno. Prepará-los no forno é simples, basta seguir a nossa receita ...
Ingredientes para 4 pessoas
2 abacates maduros
4 ovos
sal e pimenta
cebolinhas ou salsa (opcional)
Preparação
Ligue o forno a 200 °. Corte o abacate em dois, retire o caroço central, retire algumas colheres de sopa de abacate do interior, para que os ovos caibam com mais conforto. Coloque os abacates em uma assadeira, tentando deixá-los o mais firmes possível. Abra um ovo em cada metade, acrescente e leve ao forno por 15-20 minutos e em qualquer caso até que os ovos estejam cozidos. Retire do forno, tempere com sal e pimenta e sirva com uma pitada de cebolinha ou outra erva fresca. [Foto © www.apronstringsblog.com]
2. Espaguete com abacate: combine esta fruta com macarrão!
Já pensou em uma receita com abacate e macarrão? Por que não experimenta o espaguete com abacate, então? O molho com abacate ficará tão cremoso que todos os convidados ficarão convencidos de que contém toneladas de manteiga, quando não passará de abacate com alho, manjericão e azeite ...
Ingredientes para 4 pessoas
280 gr de espaguete
2 abacates maduros para tirar a polpa
o suco de 1 limão
2 dentes de alho
azeite de oliva a gosto
manjericão fresco um punhado
Sal a gosto
parmesão para ralar
Preparação
Combine o abacate, o suco de limão, o alho, o azeite (cerca de 50ml), o manjericão e uma pitada de sal. Bata no liquidificador ou liquidificador até obter uma mistura cremosa. Prove e tempere com sal. Cozinhe o macarrão, tempere e sirva com uma pitada de queijo parmesão e algumas folhas de manjericão. [Foto © TheComfortOfCooking]
3. Almôndegas de abacate: a receita vegana para todos
Uma receita de abacate vegano que até mesmo aqueles que são carnívoros licenciados vão adorar. Esses hambúrgueres de abacate são deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Deve tentar!
Ingredientes
1 abacate maduro, purê
120g de grão de bico ou lentilhas vermelhas
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de açafrão
folhas de coentro ou salsa
sal
Preparação
Misture o abacate com o grão de bico pré-cozido (ou, se desejar, ferva adicionando uma folha de louro, cardamomo, cravo e um pedacinho de canela) e todos os temperos, inclusive coentro fresco, ajuste de acordo com suas preferências., Se necessário, adicione um fiozinho de água quente, até atingir a consistência adequada para a formação das almôndegas, frite em um fio de azeite até dourar.Foto © HolyCow!]
4. Batatas fritas de abacate assado: receita leve, mas saborosa
Se você deseja uma iguaria que na verdade é um lanche leve e saudável, esses "chips" de abacate são para você!
Ingredientes
2 abacates fatiados
farinha a gosto
sal e pimenta
1 colher de chá de páprica
2 ovos batidos
250 gr de panko ou pão ralado
1/2 limão
Preparação
Ligue o forno a 200 °. Prepare três tigelas: uma com a farinha combinada com sal, pimenta e páprica; um com o ovo batido, o terceiro com panko ou pão ralado. Corte o abacate, passe cada fatia primeiro na farinha, depois no ovo e por fim no pão. Asse em papel manteiga por 20 minutos. Sirva com uma fatia de limão. [Foto e receita © Kim "s Healthy Eats]
5. Sorvete de abacate e coco: a receita doce a não perder
Vamos para algo refrescante, aqui está uma das receitas doces perfeitas para o verão, que combina o sabor inconfundível do coco com a cremosidade do abacate.
Ingredientes
1 abacate maduro
180 ml de leite de coco
3-4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
Preparação
Retire a polpa do abacate e reduza a purê com um garfo. Adicione o leite de coco e o açúcar, usando um liquidificador ou liquidificador para deixar a mistura cremosa e homogênea. Por fim, adicione o suco de limão (ou alternativamente, outros sabores, como como baunilha ou rum) e despeje em formas de sorvete. Deixe endurecer por pelo menos 5 horas ou durante a noite. [Foto e receita © Ruchik Randhap]
Descubra também 3 receitas de vídeo light com abacate!
Além dessas 5 receitas simples, o abacate se presta a muitos usos e combinações diferentes: com camarões, na famosa torrada, e no ainda mais famoso guacamole. Descubra 3 receitas leves em nossos vídeos: são simples de fazer e divertidas de imitar!
1. Torrada de abacate: um lanche original
Já faz algum tempo que se tornaram uma verdadeira obsessão: torrada com abacate é a receita da moda que não pode ser mais fácil. Até as crianças podem aprender! E então: que gosto! Descubra como prepará-los neste vídeo.
2. Rolinhos de camarão e abacate: petiscos para surpreender
Quer impressionar com um lanche leve e fácil de preparar? Experimente os rolos de camarão cru, abacate e tomate cereja. Nossa Anna Brambilla mostra como fazer nesta receita de vídeo ...
3. A receita tradicional mexicana: guacamole
É a receita do abacate por excelência: o guacamole. Descubra como fazer isso para uma refeição tradicional mexicana!
