A dieta cretense (ou dieta mediterrânea)

O princípio
Os cretenses têm uma das taxas de mortalidade mais baixas relacionadas a doenças cardiovasculares, câncer e doenças crônicas do mundo. Acontece que o envelhecimento e algumas doenças como o câncer se devem à oxidação das células: a dieta cretense é rica em vitaminas C e E, com virtudes antioxidantes.
Há alguns anos, pesquisadores vêm demonstrando os efeitos benéficos dessa dieta na nossa saúde. Em primeiro lugar, é fundamental reduzir as gorduras e os açúcares. Além disso, o que mais importa é a qualidade da comida: a quantidade pouco importa e não há necessidade de pesar o que come. Este tipo de alimentação baseia-se no consumo de frutas e vegetais, cereais e gorduras pobres de origem animal, substituídas por gorduras de origem vegetal, contidas principalmente no azeite. Nesta dieta também encontramos peixes, carnes brancas e ovos várias vezes por semana, queijos de cabra e ovelha brancos.

Alimentos recomendados
A manteiga e a margarina são substituídas por óleos ricos em ácidos monoinsaturados, que reduzem o nível de colesterol no sangue, como óleo de oliva, colza ou soja.
O açúcar é substituído pelo mel.
As carnes vermelhas, ricas em ácidos graxos saturados, são substituídas por carnes brancas, como frango, peru e coelho.
Os produtos lácteos de vaca devem ser substituídos, se possível, por queijos de cabra e ovelha, iogurte desnatado e leite desnatado.
Frutos crus, cozidos e secos (400g por dia).
Vegetais crus ou malcozidos, saladas, legumes e cereais, pão integral ou fermentado.
Peixe pelo menos 3 vezes por semana e gordo em vez de magro.
1-2 copos de vinho tinto por dia, para polifenóis.
Ervas e aromas frescos, bons para a saúde e agradáveis ​​para o paladar.

Dia típico
Café da manhã: pão com cereais e mel, iogurte de ovelha, frutas frescas, nozes.
Almoço: salada de tomate e feta, grão de bico, arroz selvagem e vegetais, peras com canela.
Jantar: salada de endívias e nozes, sardinhas, legumes, pão integral, uma taça de vinho.

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Resultados
Está cientificamente comprovado que as pessoas submetidas a esta dieta por 18 meses perdem mais peso do que aquelas que seguiram uma dieta tradicional de perda de peso com baixo teor de gordura.

Os prós
A dieta cretense é excelente não só para a saúde, mas também para o paladar. E vamos ao restaurante.
É perfeito para quem quer se sentir bem consigo mesmo e lutar contra o envelhecimento e a obesidade.
É uma dieta adequada para perder peso porque é equilibrada e com poucas calorias.

Os contras
É uma dieta de longo prazo porque requer uma reestruturação completa da dieta antes de começar a eliminar a gordura.
Algumas desvantagens: acima de tudo, você deve adquirir hábitos aos quais não está acostumado.