É ruim comer pesto durante a gravidez? vamos falar sobre
O pesto pode ser consumido durante a gravidez ou pode haver riscos para o feto? Se você descobriu que está grávida, é normal se perguntar todas essas perguntas, mas estamos prontos para responder a todas as suas dúvidas. O pesto é um molho muito utilizado na culinária italiana, é perfeito como condimento para massas e muito mais. Mas quais são os alimentos a ter em atenção durante a gravidez? O pesto está entre eles?
O que é pesto?
O pesto é um molho com a típica cor verde do manjericão, um dos principais ingredientes. Juntamente com o pinhão, o azeite virgem extra, o sal e o pecorino ou o pamigiano, constituem um dos condimentos mais apreciados para as massas. De origem liguriana, o pesto genovês existe tanto na versão com alho como sem: precisamente porque não é amado e nem bem digerido por todos, muitas vezes é possível encontrar, ao lado da receita tradicional, uma versão mais leve e sem alho.
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Posso comer pesto durante a gravidez?
O pesto durante a gravidez, especialmente se for de qualidade e feito com ingredientes frescos e genuínos, não envolve nenhum risco. Obviamente, cada gravidez é diferente, por isso é sempre melhor consultar primeiro o seu médico e, sobretudo, a regra básica que se aplica a toda a alimentação durante a gravidez: nunca exagere nas porções!
Sabemos que resistir com frequência e de boa vontade ao sabor do molho pesto genovês é quase impossível, mas uma overdose pode causar complicações para você e seu bebê.
Uma ideia para jogar pelo seguro e preparar um pesto leve e saudável é tentar fazer o molho verde em casa. Como? Certifique-se de lavar bem as folhas de manjericão, pois podem conter bactérias. Distúrbios específicos relacionados à digestão, adicione um dente de alho com propriedades medicinais útil também e especialmente durante os 9 meses de gravidez para o pesto.
5 razões para consumir pesto durante a gravidez
1 - Basil é bom para você
O manjericão é o ingrediente principal do pesto, o que lhe confere a cor verde típica e o sabor inconfundível. Mas poucas pessoas sabem que o manjericão é uma planta medicinal útil para o estômago. Ele também fornece uma série de minerais e vitaminas que incluem ferro, beta-caroteno , vitamina A e vitamina K úteis para todo o organismo.
2 - Pesto contém proteínas
Na receita tradicional do pesto genovês, também estão os pinhões, naturalmente ricos em proteínas e também em ácidos graxos essenciais para a gravidez. Sabe qual é o papel das proteínas na gravidez? Ser capaz de regular o apetite, fazendo você se sentir saciada . Uma dieta saudável sempre contém a quantidade certa de proteína que ajuda a queimar gordura para substituí-la por massa muscular. Além disso, as proteínas são essenciais para o desenvolvimento do feto.
3 - A ingestão calórica é limitada
O conselho de comer pesto durante a gravidez também deriva do fato de que embora seja rico em vitaminas, minerais e proteínas, sua ingestão calórica não é alta, portanto, você não corre o risco de engordar que é difícil de eliminar após o parto.
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4 - Vitaminas úteis para o desenvolvimento ósseo
O pesto durante a gravidez prova ser uma fonte válida de vitamina D, útil para ter ossos e articulações saudáveis e fortes durante a gravidez. A vitamina C, por outro lado, aumenta seus níveis de energia e a torna imune a várias infecções durante a gravidez. Finalmente, a vitamina A ajuda a melhorar a aparência da pele durante a gravidez.
5 - Pesto contém boas gorduras
A cremosidade do pesto deve-se ao azeite virgem extra, rico em gorduras monoinsaturadas.As gorduras monoinsaturadas são boas para o coração e geralmente promovem a saúde cardiovascular durante a gravidez, aumentando a resistência das paredes arteriais e limpando as artérias.
O pesto com sua composição, favorece os níveis de colesterol bom (HDL) em detrimento do colesterol ruim (LDL).
Pesto na gravidez: os riscos
É verdade, até agora listamos todos os benefícios do pesto genovês, mas infelizmente existe algum risco quanto ao seu consumo durante a gravidez. Entretanto, uma premissa necessária diz respeito à quantidade: nunca se deve exagerar, porque as calorias do pesto combinadas com as da massa criam um prato substancial cujas porções devem ser limitadas.
Além disso, o pesto, sendo essencialmente feito de manjericão, pode levar à toxoplasmose, uma infecção que não preocupa as pessoas saudáveis, é assintomântica ou simplesmente se apresenta sob a forma de sintomas de gripe. Para mulheres grávidas, a toxoplasmose pode ter consequências mais graves, causando problemas fetais (malformações ou danos cerebrais) e levando ao aborto espontâneo. A bactéria que causa a toxoplasmose é encontrada principalmente em carnes cruas e curadas, mas também em frutas e vegetais - é por isso que você deve lavar muito bem as folhas de manjericão antes de fazer o pesto.
Como escolher o tipo de pesto
O pesto durante a gravidez, principalmente o embalado e adquirido no supermercado, pode ser consumido sem problemas para reproduzir inúmeras receitas em casa, pois é submetido a inúmeras verificações e pode ser considerado seguro. Cada marca tem um sabor diferente e é fácil apegar-se ao pesto e não a outro que melhor se adapte ao nosso gosto pessoal. O que fazer? Antes de mais nada é imprescindível ler o rótulo dos ingredientes, indagando sobre a quantidade de sal e conservantes presentes no frasco.
Se você comprar pesto no balcão da delicatessen e quiser evitar a todo custo o risco de toxoplasmose, congele por alguns dias no freezer para que a carga bacteriana, se presente, seja reduzida.
Pesto e suas variantes
Quando falamos de pesto, muitas vezes nos referimos ao pesto de manjericão, mas também existem outras variações muito saborosas em que os protagonistas são vegetais ou frutas secas. Vamos ver algumas dessas receitas e entender se é apropriado comê-lo durante a gravidez ou não.
Pesto de abobrinha
O pesto de abobrinha é uma variante do pesto genovês clássico. Muito fácil de preparar e mais delicado, portanto também adequado para crianças. Basta misturar algumas abobrinhas cozidas temperadas com um pouco de azeite e sal, junto com algumas folhas de manjericão, pinhões, sal, queijo parmesão e adicionar azeite aos poucos. Além disso, adicione um pouco de água para torná-lo mais fluido. O resultado será um delicioso creme para temperar a massa, ou para ser usado como aveludado para acompanhar com croutons. O pesto de abobrinha pode ser consumido durante a gravidez, desde que o vegetal seja perfeitamente lavado para evitar o risco de toxoplasmose.
Nozes pesto
O pesto de nozes é muito saboroso e tem a vantagem de poder ser preparado em poucos minutos com ingredientes que se utilizam diretamente crus. Nozes, sal, pimenta, azeite, queijo parmesão e leite: bata tudo no liquidificador de imersão e bata por alguns minutos até atingir a consistência desejada. Mas o pesto de nozes é perigoso na gravidez? A previsão a ter diz respeito ao leite que deve ser pasteurizado. Além disso, este é um molho muito nutritivo, por isso nunca exagere.
