Sementes de linho: propriedades, uso e benefícios
As sementes de linho são conhecidas por suas propriedades benéficas. O alto teor de minerais, ácidos graxos e vitaminas os torna cheios de benefícios para o nosso corpo, mas também para os cuidados com a pele e os cabelos.
O linho é uma planta herbácea nativa do Oriente Médio, conhecida desde os tempos antigos: egípcios e babilônios a usavam para fazer tecidos, mas também era apreciada por suas propriedades curativas. Na Idade Média, até sementes de linho eram enterradas em torno de crianças doentes por causa disso acreditava-se que poderiam dar-lhes força e vitalidade.Mesmo o uso alimentar do linho, e em particular do óleo extraído de suas sementes, sempre foi incentivado por seus benefícios.
Vamos descobrir tudo o que há para saber sobre as sementes de linhaça e suas propriedades e benefícios, para que servem, como usá-las e comê-las (sugerimos receitas) e o uso do óleo para sua beleza. Assista a este tutorial para fazer a sua própria máscara para cabelos secos e quebradiços que usa essas sementes como ingrediente:
Valores nutricionais de sementes de linhaça
Vamos começar a olhar mais de perto os valores nutricionais das sementes de linhaça: é o seu alto teor de substâncias benéficas que as tornam tão especiais e cheias de propriedades extraordinárias para o seu bem-estar! Essas sementes são ricas em ácidos graxos, principalmente ômega 3 e ômega 6, que são muito importantes para a nossa saúde.
Eles também contêm muitas vitaminas: vitamina C, E, K, B6, tiamina, riboflavina, niacina, folato, colina e ácido pantotênico. Então não faltam fibras e sais minerais muito nutritivos: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre, manganês e selênio.
Existem 534 calorias em 100 gramas de semente de linhaça.
Propriedades e benefícios das sementes de linho: para isso existem!
As propriedades benéficas das sementes de linhaça são verdadeiramente excepcionais. Além de saborosas, essas sementes fornecem nutrientes essenciais ao nosso corpo. O alto teor de ácidos graxos e sais minerais os torna excelentes antiinflamatórios naturais, também são conhecidos por combater fungos e bactérias, representando uma boa prevenção também para patologias que podem estar ligadas à dieta, como diabetes e tumores dependentes de estrogênio. .
As sementes de linho também são excelentes imunoestimulantes: elas fortalecem as membranas celulares, retardando o envelhecimento dos tecidos e evitando problemas degenerativos. Não é de surpreender que sejam úteis se você tiver problemas crônicos como artrite, asma ou enxaqueca.
As nossas sementes são também uma panaceia para o intestino e, em geral, para o sistema gastrointestinal: protegem as membranas mucosas do estômago, ajudam a combater a gastrite e a inflamação, até úlceras. Têm função laxante (contêm muitas fibras, importantes para seu bem-estar) e, portanto, são indicados em caso de prisão de ventre ou obstipação.Tente deixar uma colher de chá em um copo de água pura para molhar a noite toda, e depois beba a água pela manhã: eles vão ajudar muito!
As sementes de linho também são boas para o sistema cardiovascular: é sabido que o ômega 3 pode favorecer a eliminação do colesterol ruim, ajudando na síntese do bom e neutralizando o aparecimento de doenças cardiovasculares.
O sistema nervoso também tira seus benefícios das sementes de linhaça: vitaminas do grupo B, E e C, assim como sais minerais, protegem as artérias do cérebro e melhoram seu desempenho intelectual e a capacidade de concentração.
Por fim, as sementes de linhaça também têm propriedades benéficas para distúrbios relacionados ao ciclo menstrual e à menopausa: ajudam a combater a irregularidade menstrual e também são úteis em casos de infertilidade. O que você está esperando para incluí-los em sua dieta?
Sementes de linho: como comê-las e como usá-las para embelezar suas receitas!
Como consumir sementes de linhaça? A maneira mais fácil de incluí-los em sua dieta é comê-los diretamente crus na quantidade diária recomendada, ou seja, 3-6 colheres de chá. Para poder assimilá-los corretamente, é sempre melhor moê-los primeiro. Atenção: não cozinhe, o calor altera as qualidades dos ácidos gordos essenciais!
Para utilizá-los de uma forma mais gostosa na cozinha, você poderá adicioná-los às suas receitas com muita facilidade. Pique a sua quantidade diária e adicione ao seu muesli ou aos seus cereais matinais, no leite vegetal, na salada de frutas, na fruta e / ou extrato vegetal. Também são excelentes em saladas, vegetais crus e cozidos ou sopas e minestrone. Por último, pode experimentar fazer você mesmo barras de cereais caseiras, nas quais também pode adicionar sementes de linhaça: quer esteja ou não de dieta, elas representam um lanche saboroso e útil para o seu bem-estar!
Outra forma de consumir sementes de linhaça é na cozinha, fazendo farinha. A farinha de linhaça é uma verdadeira droga natural, pois mantém inalterados todos os benefícios das sementes. Tem uma cor amarela e é bastante oleoso ao toque. Em comparação com as sementes, esta farinha tem a vantagem de ser facilmente absorvida pelo intestino e, por isso, é perfeita para adicionar à dieta de quem sofre de doenças intestinais como o cólon irritável (ver contra-indicações).
A farinha de linhaça pode ser usada de várias maneiras na culinária: é útil, por exemplo, como substituto do ovo: os veganos certamente irão apreciá-la! Adicione-a à mistura de saborosas receitas de assados, será uma delícia.
Usando óleo de linhaça para sua pele e cabelo
Das sementes de linhaça, como já antecipamos, obtém-se um óleo verdadeiramente excepcional para a nossa beleza, muitas vezes e de boa vontade usado no campo da cosmética. O óleo de linhaça, de facto, tem propriedades antioxidantes muito elevadas, uma verdadeira panacéia para a sua pele: ajuda a prevenir o aparecimento de rugas e sinais de envelhecimento, deixando a pele macia e radiante. O ácido linoléico que contém dá hidratação e elasticidade, aplique depois do banho, no corpo molhado: vai ver essa pele!
O óleo de linhaça também é excelente para o cabelo, principalmente se estiver seco e quebradiço. Tente derramar apenas algumas gotas nas mãos, depois passe-as no cabelo úmido: você sentirá imediatamente mais macio e verá que brilhará! Aplicado em na epiderme da cabeça, além disso, também funciona como um anticaspa natural, graças à sua ação reguladora sebácea.
Contra-indicações de sementes de linho
Embora as sementes de linhaça sejam repletas de propriedades importantes para a sua saúde e bem-estar, a sua inclusão na alimentação pode ter - em alguns casos - algumas contra-indicações que devem ser tidas em consideração.
Seu alto teor de fibras pode causar inchaço, flatulência ou dificuldades digestivas. Embora sejam reconhecidos como úteis para o intestino, se você sofre de intestino irritável, eles podem agravar sua situação.Também tome cuidado ao tomar medicamentos: eles podem absorver substâncias farmacológicas em seu corpo. Consulte sempre um médico antes de adicionar sementes à sua dieta para evitar contra-indicações!
Para mais informações científicas sobre as propriedades das sementes de linho, você pode consultar o site da Humanitas.
