Jantar dietético: as 8 regras a seguir para um jantar rápido, saboroso e leve
Você está procurando dicas para um jantar de dieta rápido, mas saboroso? Você está no lugar certo! Todos nós sabemos como é complicado fazer uma refeição ligeira à noite, especialmente depois de um árduo dia de trabalho. A tentação é lançar-se sobre a comida como se não houvesse amanhã, em parte por cansaço e estresse, em parte porque muitas vezes só comemos um lanche rápido e não nos vemos mais com fome!
Comer leve no jantar, preparar receitas saudáveis e balanceadas, é útil não só para perder aqueles quilos extras, mas também para melhorar nossa qualidade de sono e, em geral, nosso bem-estar psicofísico. Portanto, aqui estão 8 regras fundamentais para um jantar dietético, seja no inverno ou no verão, para sempre ter em mente!
E se você acabou de começar sua dieta, neste vídeo revelamos dez coisas que você absolutamente precisa saber:
1. Não provoque!
Quantas vezes chegamos em casa cansados e com fome, após um dia de trabalho e um lanche superleve? O primeiro instinto é correr para a cozinha, abrir a geladeira ou a despensa e iniciar uma série de lanches para matar a fome enquanto espera pelo jantar.
Há quem se atire em bolachas, uns em pedaços de queijo, outros em iogurte crespo de todas as iguarias ... mas ao fazê-lo, sem nos apercebermos, ingerimos uma quantidade altíssima de calorias sem nos saciarmos, também bagunçando nosso metabolismo: o corpo não vai entender mais nada!
A solução é nunca pular o almoço ou um lanche no meio da tarde. Assim chegaremos em casa ao entardecer sem toda aquela pressa de nos atirarmos à comida, para podermos organizar uma refeição dietética adequada para um emagrecimento rápido. O ideal, se tiver tempo, seria preparar alguma coisa de manhã ou na véspera, para só ter que reaquecer.
2. Não aos alimentos que aumentam o índice glicêmico!
Para um jantar leve e que pode ao mesmo tempo satisfazê-lo, é fundamental escolher alimentos que não aumentem seu índice glicêmico e que, ao contrário, garantam uma liberação lenta de glicose, sem causar picos com consequentes acúmulos de açúcar.
Na verdade, a glicemia é a quantidade de glicose contida no sangue, essencial para a perda ou ganho de peso. Na verdade, ela induz a secreção de insulina, um hormônio capaz de regular o ganho ou a perda de peso. Principalmente na refeição da noite, eles são aqueles com baixo índice glicêmico, como feijão, lentilha, grãos inteiros, iogurte, soja, frutose.
Por outro lado, os alimentos com alto índice glicêmico devem ser totalmente evitados, em primeiro lugar as massas e o pão branco (a ser substituído pela versão integral), os alimentos gordurosos, os fritos e os açúcares.Entre os alimentos que recomendamos que você ingerir para baixar o índice glicêmico estão salmão, carnes brancas, azeite, cúrcuma, canela, abóbora e outros: navegue em nosso álbum para descobrir todos eles e utilizá-los em suas receitas!
Veja também: Alimentos com baixo índice glicêmico para perder peso sem sacrifícios
3. Escolha o sistema de cozimento certo
Para preparar um jantar dietético, não só os ingredientes são essenciais, mas também a forma como são cozinhados. A regra número um da cozedura ligeira é não usar gordura: portanto, não à fritura, sim à cozedura a vapor, assada em papel alumínio ou no forno!
Se precisar preparar ovos, opte por cozinhá-los mal fervidos, cozidos ou escaldados. Para a omelete, use a frigideira antiaderente para não ter que colocar óleo! Até o peixe e a carne podem ser cozinhados da mesma forma: para os dar sabor, concentre-se nas especiarias!
Os vegetais são melhor cozidos no vapor do que na fervura, pois a fervura destrói alguns nutrientes, como o potássio. Por fim, lembre-se de que nenhum alimento deve ser cozido demais: desde que esteja simplesmente crocante!
4. Comece com vegetais para um jantar rápido e saboroso
Não há nada mais saudável e dietético do que começar o jantar com um bom prato de salada. Esse hábito pode parecer bizarro para você, mas é uma verdadeira cura para a figura! Outros pratos com menos fome e em menor quantidade, no ao mesmo tempo, estocando fibras, vitaminas e sais minerais.
Aposte tudo numa bela salada mista, com adição de tomates, cenouras, ervilhas, cebolas, pimentões. Regue com um fio de azeite e ervas da época. Tenha cuidado para não adicionar alimentos gordurosos como batatas ou molhos.
Consumir muitos vegetais no jantar é essencial para evitar compulsão por qualquer outra coisa (especialmente após o jantar). Como alternativa à salada, uma boa sopa ou creme de vegetais também serve muito bem. Você também pode preparar vegetais crus para acompanhar como acompanhamento de outros pratos. Tem pouquíssimas calorias, alto poder nutricional e saciante e sem contra-indicações !
5. Luz verde em suas receitas com alto teor de fibra de proteínas e carboidratos
Se já comemos uma certa quantidade de carboidratos no almoço, seria melhor - à noite - focar tudo em uma receita de proteína. Um prato de peixe, carnes brancas, legumes e ovos são os alimentos recomendados para manter a forma. O importante é variá-los continuamente.Você também pode consumir queijo, mas não mais do que algumas vezes por semana.
Os carboidratos não devem ser totalmente excluídos, mas sempre escolhidos na versão integral. Não, como já vimos, com farinha branca. Sim, porém, aos carboidratos ricos em fibras, para serem combinados com vegetais. Se você optar por consumir macarrão e arroz, é melhor que estejam al dente.
6. Limite a ingestão de álcool
Uma taça de vinho no jantar nunca matou ninguém, você dirá. É verdade, mas saiba que esse mesmo copo, vamos fazer 125 ml, contém cerca de 100 calorias! Se sua intenção é perder peso, é melhor você preferir água ao álcool. Qualquer tipo de álcool. Ou, pelo menos, para se ajustar de acordo.
Há também quem defenda que aquele mesmo copo ajuda a promover o sono e dormir melhor, na verdade só promove o adormecimento, mas não mantém o sono e certamente não fará com que nos sintamos regenerados. Resumindo: como sempre, o importante é não ultrapassar ...
7. Não jante depois das 21h
Outra regra fundamental para um jantar dietético adequado para emagrecer é não consumi-lo depois das 21h. Na verdade, se você ingerir alimentos muito perto da hora de dormir, seu corpo assimilará as gorduras sem ter a oportunidade de queimar eles, ao contrário do que acontece durante o dia, quando você está em movimento.
O horário ideal para jantar é entre 19h e 20h. Parece muito cedo? O importante é que se passem pelo menos três horas entre o final da refeição e a hora de dormir. Cuidado, porém, para não exagerar nessas três horas com doces e salgadinhos na frente da TV!
8. Termine seu jantar de dieta, seja no inverno ou no verão, com um chá de ervas
Beber um bom chá de ervas após o jantar é um hábito saudável, excelente para o bem-estar do seu corpo. Em primeiro lugar, pode ajudar na digestão, promovendo o trânsito intestinal e drenando o excesso de líquidos. Ajudará a evitar inchaço no estômago e acumulação de gases, mas - acima de tudo - encherá suficientemente o seu estômago, para não lhe dar vontade de comer uma sobremesa ...
Na verdade, um chá de ervas tem a capacidade de aumentar a sensação de saciedade, removendo as tentações, que são inevitáveis após um jantar leve! E não acredite que este seja um bom hábito apenas no inverno: mesmo no verão um chá quente de ervas pode ser benéfico. Vai te ajudar a expulsar líquidos, te resfriando imediatamente! Parece paradoxal, mas é.