Jantar fora? Aqui está o que escolher para não exagerar se você estiver de dieta
Para não abrir mão de um convite para jantar fora, a nutricionista Patrizia Cusano recomenda começar com a escolha certa de restaurante: jogue pelo seguro com um que você já conhece ou, se decidir experimentar um novo, verifique primeiro o cardápio dela local na rede Internet.
Tente não ir ao restaurante com o estômago vazio: dois lanches por dia o ajudarão a chegar com menos fome para o jantar. Ao ler o cardápio, descarte pratos que, a partir do nome, sugiram alto teor de gordura: palavras como frito, crocante, cremoso, barrar, amanteigado, caçarola não combinam muito com sua dieta!
Se o seu jantar for um buffet, use a técnica do prato de piquenique: preencha a metade com frutas e vegetais, ¼ de alimentos light proteicos e o último quarto de carboidratos.
Aqui estão algumas sugestões sobre como escolher o menu.
Primeiros pratos
Os melhores primeiros pratos ao almoçar / jantar fora de casa são aqueles que contêm muitos vegetais. Uma salada de arroz ou macarrão ou um prato de cuscuz temperado com vegetais são uma excelente solução. Os primeiros pratos à base de condimentos gordurosos como natas, manteiga e bechamel devem ser evitados.
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Segundos cursos
Entre os pratos principais, preferem-se carnes magras como frango ou peru assado ou peixes grelhados. Um bom segundo prato também pode ser representado por carnes curadas magras, como peito de peru ou bresaola com rúcula e aparas de parmesão, enquanto carnes curadas mais gordurosas como mortadela, salame, presunto cozido e cru devem ser evitadas.
Saladas
As saladas também podem ser servidas como um único prato: com muitos vegetais e tomates e com uma fonte de proteína à sua escolha de atum, ovo cozido, bresaola, frango assado ou peito de peru.
Acompanhamentos
Entre os acompanhamentos é sempre bom escolher legumes grelhados ou assados para temperar na hora.
Fruta
Frutas da estação se consumidas naturalmente. As saladas de frutas devem ser evitadas porque geralmente contêm açúcares adicionados.
Doces
Você pode se deliciar com um sorvete à base de frutas como morango e limão, que contêm menos calorias, ou pode escolher um sorvete de frutas cítricas, mas qual restaurante escolher?
Mas qual restaurante escolher?
Aqui estão algumas dicas com base no tipo de lugar que você escolhe para comer fora.
restaurante japonês
A culinária japonesa é baseada principalmente em peixe cru e arroz e, portanto, em si mesmo com baixas calorias. Sushi e sashimi trazem muito poucas calorias, pelo contrário, devemos evitar tempura, ou seja, peixe e vegetais embrulhados em massa e fritos e, sempre que possível, molho de soja pelo seu elevado teor de sódio.
restaurante chines
Opte por preparações cozidas no vapor ou cozidas, pratos à base de vegetais e limite o consumo de massas e arroz.
Comida rápida
Nesses locais também é possível escolher pratos de baixo teor calórico, como saladas às quais se junta frango ou carne, desde que grelhados. Todos os outros pratos propostos devem ser evitados por serem ricos em gordura e sal. É aconselhável consultar as tabelas nutricionais que acompanham os pratos.
Barra
Se equipado com gastronomia é bom escolher um segundo prato, prato único ou salada de arroz. Se optar por comer uma sandes, opte por mussarela e tomate ou vegetais e bresaola ou com charcutaria e queijos com baixo teor de gordura à sua escolha.
Este artigo foi escrito em colaboração com a Dra. Patrizia Cusano para o projeto This time I can.
