Fruitarians: em que consiste sua dieta à base de frutas
Uma “dieta baseada no consumo exclusivo de frutas. Este é o princípio em que se baseia uma das dietas mais radicais e discutidas dos últimos anos, ou fruitarismo. Os fruitaristas, aqueles que decidem seguir esta dieta com diligência, renunciam a tudo. artificiais e se alimentam apenas do que lhes é oferecido pela mãe natureza. Em alguns casos é uma escolha ética, em outros religiosa, em outros ambiental. Mas em que consiste esta dieta realmente? de um ponto de vista saudável? tudo o que você precisa saber sobre essa prática alimentar!
Em que consiste a dieta fruitária?
A dieta fruitária é uma dieta baseada única e exclusivamente - ou em alguns casos principalmente - no consumo de frutas. Para muitos, é uma forma de arqueodieta porque simula o que, em princípio, era a dieta dos hominídeos, que comiam apenas frutas. Os que defendem essa posição acreditam que o fruitarismo é o hábito alimentar não só mais respeitoso com o meio ambiente, mas também mais saudável para o homem, uma vez que, originalmente, seu sistema digestivo e sua morfologia dentária foram estruturados para acomodar apenas esses alimentos. Portanto, a crença que leva muitas pessoas a fazerem esse tipo de dieta é a de que o homem é fundamentalmente frugívoro, ou seja, projetado para seguir uma dieta de base natural, comendo apenas as frutas oferecidas pela mãe natureza. Na verdade, a ciência tem refutado repetidamente essa tese, provando, ao contrário, que os humanos são onívoros.
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Existem várias correntes de pensamento que estão ocultas por trás do fruitarismo. A forma original desta dieta envolve o consumo de frutas, vegetais frutíferos e sementes como frutas secas. No entanto, também existem outras abordagens a esta dieta: alguns fruitarians, de fato, comem apenas as frutas que, uma vez maduras, caem ao solo; outros, por outro lado, enriquecem sua alimentação, inclusive comendo as sementes, prática desprezada por alguns fervorosos adeptos do fruitarismo por estarem convictos de que, dessa forma, evita-se a priori o nascimento de novas plantas, comprometendo o equilíbrio natural. . Uma outra distinção é aquela entre fruitarians que comem apenas e exclusivamente frutas cruas e fruitarians que também contemplam o processo de cozimento de seus próprios alimentos. Outra variante é a do melarismo, forma de fruitarismo que envolve o consumo apenas de maçãs. Aqueles que aderem ao melarismo irão inevitavelmente enfrentar graves deficiências de nutrientes como selênio, vitamina B9 e vitamina B12, por isso está claro porque é totalmente desencorajado pela comunidade científica e médica ao redor do mundo.
O que os fruitarianos comem?
Dependendo dos alimentos permitidos pelas diferentes variantes, é bom distinguir quatro formas de fruitarismo:
- Falso fruitarismo: neste caso, as pessoas podem se alimentar de sementes e tubérculos de plantas que ajudam a reproduzir
- Frutarismo de transição: esta variante envolve o consumo de frutas e vegetais
- Frutarismo Vitarian: Fruitarians que decidem seguir esta orientação podem comer aquelas partes que as plantas são capazes de regenerar
- Frutificação simbiótica: só é permitido o consumo de frutos maduros caídos da árvore.
Como mencionado anteriormente, essa dieta é baseada no consumo de frutas, inclusive frutas falsas. Para ser mais preciso, no entanto, é bom destacar as distinções feitas ao longo do tempo pelos fruitarianos entre:
- frutas doces (maçã, pêra, pêssego etc.)
- frutas amargas (toranja, chinotto, etc.)
- frutas picantes (pimenta, pimenta, etc.)
- vegetais de frutas (berinjela, abóbora, abobrinha, tomate, pepino, etc.)
- frutas gordurosas (óleo, abacate, etc.)
- frutas ácidas (limão, cedro, etc.)
- frutas com amido (plátanos)
- vagens de frutas (alfarroba, ervilha, favas, etc.)
- frutos de nozes (nozes, amêndoas, etc.)
- frutos de espiga (milho, trigo, etc.)
- frutas exóticas
- frutas antigas (jujuba, medronheiro, etc.)
- frutas aquáticas (trigolo, posidônia etc.)
Razões religiosas
Entre os motivos que levam algumas pessoas a aceitar esse estilo de vida, há, sem dúvida, os de cunho religioso. Alguns, de fato, baseando-se no livro do Gênesis, decidem imitar o exemplo de Adão e Eva, cujo sustento consistia exclusivamente em frutas, para viver a experiência de um Éden terreno. Outros, porém, adotam o preceito de Ahimsa., presente em religiões como o Janismo, Hinduísmo e Budismo, para as quais o homem deve se libertar do desejo de matar ou prejudicar qualquer ser vivo, inclusive as plantas.
Razões ambientais
Sendo uma forma ainda mais radical de veganismo, o frutanismo tem sua razão de ser no ambientalismo. Além de querer proteger o direito à vida das plantas e dos animais, os fruitaristas acreditam que essa dieta é a melhor opção para o meio ambiente. Eles corroboram essa tese pelo fato de que os campos onde os frutos são cultivados nunca ficam descobertos e, portanto, favorecem a fotossíntese contínua, ajudando a diminuir a taxa de dióxido de carbono disperso na atmosfera.
Alimentos crus fruitários
Como a maioria das frutas não precisa ser cozida, pode-se dizer que a dieta fruitária tem muitos pontos em comum com os alimentos crus, prática alimentar que proíbe a ingestão de alimentos cozidos, pois qualquer tipo de tratamento físico ou químico é considerado culpado de alterar seu estado nutricional. valores. Não é por acaso, aliás, que grande parte dos fruitários segue os preceitos da alimentação crua e, portanto, prefere exclusivamente frutas da estação, consumidas naturalmente, sem tratamento e provenientes de safras zero quilômetro. Estamos então diante de outra forma de fruitarismo, precisamente chamada de rawismo fruitário. Quem decidir seguir esse estilo de vida na cozinha terá que prescindir de geleias, sucos, cidras, vinho, azeite, vinagre, sal e bicarbonato de sódio.
Contradições
Ao longo dos anos, o fruitarismo tem estado no centro de várias controvérsias baseadas principalmente na falta de fundamento de muitos dos princípios sobre os quais este regime apoiou suas bases. Já em 1979, a teoria de que o homo erectus era totalmente fruitário foi desmontada pelo professor Alan Walker, que destacou que ele era, por outro lado, onívoro e baseava sua dieta também no consumo de carne.
Além disso, este sistema também apresenta falácias do ponto de vista ambiental. Uma delas é a necessidade de transportar certas frutas de uma parte do mundo para outra. Esses movimentos, de fato, requerem o uso de meios de transporte cujas emissões de dióxido de carbono anulem quaisquer alegações ambientais feitas pelos fruitarianos em apoio à sua escolha alimentar.
Outra denúncia dos detratores dessa dieta diz respeito à exploração de plantas para fins não alimentares. Estes, de fato, argumentam que, se os fruitários realmente se importassem com o ecossistema, teriam que viver sem materiais como papel, madeira, linho e algodão.
A dieta frutífera é ruim para você?
Uma dieta frutífera, especialmente se seguida sem supervisão médica, pode prejudicar seriamente a sua saúde. Conforme evidenciado pelo Programa de Promoção da Saúde da Universidade de Columbia, uma dieta baseada inteiramente no consumo de frutas apenas tem deficiências significativas de cálcio, proteína, ferro, zinco, vitamina D, vitaminas B e ácidos graxos essenciais, que podem causar desconforto e desconforto.
