6 ideias para um almoço rápido, original e leve!
Procura ideias para um almoço rápido, original e ligeiro?
O almoço é a refeição principal do dia, mas muitas vezes nos vemos tendo que comê-lo rapidamente no escritório, ou gostaríamos de algo original, mas as ideias são escassas ... Aqui estão 6 ideias cheias de variações que podem te dar um pouco inspiração, principalmente se não tem muito tempo a perder na cozinha, quer perder peso ou simplesmente gostaria de experimentar alguns pratos originais, mesmo na hora do almoço, quando está no escritório ou numa viagem fora da cidade.
Você vai descobrir que às vezes uma pitada de imaginação é suficiente para tornar ainda mais saborosos os pratos mais simples!
Antes de continuar, sugerimos uma lista de alimentos preciosos que, além de serem bons, não engordam!
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1. Escolha um primeiro prato leve e original
Consumir um primeiro prato gostoso, saboroso, original e possivelmente leve é uma excelente ideia para um grande almoço. Ponha de lado o molho pré-embalado de costume e tente soltar a imaginação! Se o seu problema é não ter muito tempo, prepare uma massa fria: você pode prepare-o na noite anterior ou de manhã e guarde-o confortavelmente na geladeira. Se você acha que não é muito saboroso, engana-se! Experimente temperar com abobrinha marinada com suco de limão e temperar tudo com tomate cereja, aipo, queijo feta corte em cubos e algumas folhas de hortelã: você vai se sentir delicioso!
Igualmente rápida de preparar, superleve e adequada para uma rápida pausa para o almoço é a salada de arroz. No entanto, não é a habitual, principalmente porque com condimentos clássicos como salsichas, pickles, queijos e maionese não é propriamente leve ... cozinhe com ingredientes mais saudáveis, mas igualmente saborosos, como ovos cozidos, cenouras, cubos de queijo primo sale, tomates, courgettes, atum natural e um pouco de limão. Em seguida, preferindo arroz integral.
Se, por outro lado, prefere espaguete bem italiano, também neste caso aposte numa versão integral, rica em fibras: junte tomate cereja, queijo feta e um bom pesto de rúcula, a preparar com azeite virgem extra, anchovas em azeite , pinhão e suco de limão: você vai sentir essa bondade!
2. Aposte tudo em um ambiente aveludado, saudável e saboroso
Uma sopa cremosa, principalmente nos meses frios, pode representar uma “excelente solução para um almoço saudável e equilibrado, assim como light. Se escolher os ingredientes certos, aliás, também pode ser muito gulosa! Experimente, por exemplo, preparar um creme à base de batata e abacate, uma combinação original cheia de surpresas e muito delicada.É um prato muito nutritivo (mas lembre-se que os abacates são gorduras boas!) e cheio de qualidades benéficas para o nosso corpo. Nos meses de verão também é bom ser servido frio.
Um grande clássico do outono é a sopa de abóbora, que poderá revisitar de uma forma original, brincando com especiarias. Prepare com batatas e cebolas brancas, depois adicione pimenta do reino, canela magra e noz-moscada. Em seguida, adicione alguns croutons feitos com pão caseiro e azeite de oliva extra virgem, você vai sentir essa bondade! Você também pode transformar a sopa em um primeiro prato adicionando cevada ou arroz.
Muito simples de cozinhar e muito nutritivo é o creme de grão de bico, prato típico da nossa cozinha, que pode ser preparado numa versão mais leve evitando o salteado e sem adicionar outras gorduras que não as boas do azeite virgem extra, estritamente cru, a servir ... no final ... E se procura um toque original, experimente a variante que inclui a adição de camarões frescos: é só refogar numa frigideira com vinho branco, uma combinação vencedora!
3. Idéias para um almoço rápido? Faça uma "salada original!"
Uma boa salada é a rainha dos almoços leves. Com um pouco de imaginação, também pode se tornar muito menos enfadonho do que o esperado ... O que você diria, por exemplo, de uma salada de repolho, tomate cereja, salmão e pinhão? Todos ingredientes super saudáveis e saborosos. Este prato será colorido e nutritivo, cheio de minerais, ômega 3 e vitaminas ... o que mais você poderia querer? O salmão pode ser usado fresco ou fumado, enquanto os pinhões terão um sabor ainda melhor se torrados levemente em uma frigideira!
Outra "outra ideia para uma salada deliciosa" (e saciante) é adicionar ingredientes saborosos como ovos, pão e amêndoas. Use uma crocante salada romana, misture com filetes de anchova em óleo, amêndoas torradas, ovos cozidos e migalhas grandes de pão passado no liquidificador e torrado em uma panela com um pouco de óleo "d". Vai ficar uma delícia!
Se gosta de doce e azedo, uma salada decididamente original é aquela com fiambre cru e pêssegos grelhados, com um sabor fresco e inesquecível. Tudo que você precisa é de pêssegos maduros para assar, presunto para cortar em cubos, queijo primosale e rúcula fresca. Tudo para temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico.
Outras ideias para uma "salada saborosa? Aqui está a receita grega em vídeo:
4. Que tal um almoço com sabor exótico?
Você é um "amante da culinária exótica? Então, por que não se concentrar em um almoço que combina os aromas e ingredientes de uma" cultura diferente? Por exemplo, você poderia preparar "poke temaki wrap", wraps reais enrolados em casquinha e recheados com atum marinado, molho de soja e pimenta, com adição de guacamole! Para rechear também pode usar crescenza e temperar tudo com óleo de gergelim .
Outro prato equilibrado e rico em nutrientes é a salada de frango vietnamita, que não contém quase nada. Na verdade, é preparado com macarrão de arroz, frango e vegetais crus (cenouras e pepinos para serem cortados em tiras), com adição de brotos de soja. Tudo para temperar com molho à base de vinagre, suco de limão, azeite, pimenta e amendoim esfarelado.
E para um prato picante e ardente, opte pelo tofu ao curry! Para prepará-lo você vai precisar, além dos dois ingredientes principais, creme de coco, uma colher de molho de tomate, duas de pasta de amendoim, molho de soja e depois um pouco de arroz para acompanhar tudo, de preferência tailandês ou basmati. Desfrute de sua refeição!
5. Almoço vegetariano: tudo menos chato!
O mundo da cozinha vegetariana reserva muitas (excelentes) surpresas e, mesmo neste caso, a imaginação dá-se ao luxo! Por exemplo, você pode preparar uma excelente massa carbonara. Não acredita? Basta casar com a versão vegana, deliciosa e muito rápida. Em vez de pancetta, use seitan, para ser cortado em tiras e dourado na frigideira. Em seguida, tempere macarrão com creme de soja e açafrão, uma pitada de pimenta e você sentirá aquela bondade!
Outra ideia saborosa é a de um gaspacho especial, que como ingrediente requer tomate cereja, pimento em azeite, aipo, manjericão, ricota de leite de ovelha, cebola Tropea e croutons para acompanhar tudo. É um prato fresco e delicado, fácil de cozinhar. Preparar e isso dá muita satisfação.
Por fim, para todos os amantes de abacate (e há muitos por perto), prepare um no forno com ovos e cebolinhas. Basta cortar o abacate ao meio, tirar o caroço, temperar no forno com sal e pimenta e depois deslizar um ovo por cima cada metade e polvilhe com cebolinhas. Asse tudo no forno e em um quarto de hora está pronto!
6. Idéias para um almoço embalado fora de casa
O clássico dos almoços embalados é o sanduíche, de preparo rápido e adequado para qualquer tipo de experimentação. Podes preparar um, por exemplo, com anchovas, azeitonas e uma noz de manteiga, ou outro com soppressa, queijo holandês e couve, ou com salmão fumado, rúcula e queijo cremoso ... as combinações são infinitas! Inspire-se com nosso artigo.
Para um almoço rápido e leve fora de casa, uma salada de abobrinha crua também é muito indicada: para prepará-la, basta cortar as abobrinhas em tiras, como o espaguete (existem máquinas específicas para isso!), E temperar com avelãs picadas, gorgonzola e / ou ricota ou flocos de parmesão. Tudo para ser servido com croutons integrais.
E se você preferir o querido sanduíche velho, aqui estão algumas idéias muito, muito (talvez também) originais:
