Nuggets de frango: do que são feitos?

A pesquisa, realizada pelo professor Richard de Shazo dell"University of Medicine of Mississippi (EUA) mostraram que os nuggets de frango examinados são compostos por frango apenas em 50%, o restante é composto por gordura, vasos sanguíneos, nervos, cartilagem e fragmentos ósseos.

© Thinkstock Segundo o pesquisador, o problema não é tanto o fato dos produtos não serem comestíveis, mas sim o que a indústria nos leva a pensar “Estamos convencidos de que comemos carne de frango, que todos os médicos recomendam como fonte de proteína magra, mas na realidade os nuggets de fast food contêm produtos muito calóricos, que contêm sal e gorduras prejudiciais à saúde (deixando de lado o fato de que eles também são fritos). Usar uma mistura que contém apenas parcialmente carne de frango e continuar a chamá-la de "frango" é absolutamente absurdo. Além disso, ingredientes como cartilagem e ossos são extremamente difíceis para o nosso corpo digerir ".

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Representantes da indústria de frango dos Estados Unidos responderam a este estudo dizendo que as quantidades de nuggets testadas são muito pequenas em comparação com os bilhões de ração que são produzidos anualmente.
Richard de Shazo, por sua vez, afirmou que não é sua intenção fazer disso um caso industrial, ele simplesmente quer que você preste mais atenção ao que você ingere, pois nem sempre "O que tem gosto bom é necessariamente bom para o nosso corpo ou tem boas qualidades nutricionais" e é importante estar atento ao que você está comendo, principalmente quando se trata de alimentar as crianças.