Faça um esmalte

Ingredientes, por cerca de 300 g:

1 clara de ovo

250-300 g de açúcar em pó peneirado

-Deite a clara de ovo numa chávena e junte aos poucos o açúcar de confeiteiro, mexendo com um batedor. Continue batendo até que a mistura fique compacta e brilhante, e ganhe uma consistência de cobertura. O esmalte deve formar pequenos picos quando você tira o batedor.

- Cubra o copo com um pano úmido por alguns minutos antes de usar a cobertura.

- Despeje sobre a superfície do bolo a ser glaceado. O esmalte se espalha lentamente.

- Com uma espátula de metal, espalhe a massa açucarada até obter uma apresentação perfeita!

- Para fazer desenhos ou escrever no bolo, use um saco de confeitar. Se você não tiver, faça um cone de papel vegetal.

E também

- Para um esmalte colorido e azedo, use suco de laranja (sem polpa) ou limão em vez de clara de ovo. Se a mistura estiver muito líquida, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro.

- Você também pode substituir o suco de laranja por água e temperar o esmalte com cacau, café ou baunilha.

- Claro, para mais cor e sabor, você pode usar um aromatizante ou corante natural, mas tome cuidado para não colocar muito!