Mamão: como se come? Como usar esta fruta na culinária
Como você come mamão? Em que receitas pode ser utilizado, para não comer simplesmente a fruta fresca? São perguntas que você pode fazer a si mesmo, visto que essa fruta tropical é rica em propriedades e benefícios, mesmo e sobretudo na versão liofilizada do mamão fermentado. Aqui, porém, falamos da fruta fresca e não do suplemento alimentar com mil vantagens, descubra como pode utilizar esta fruta rica em vitaminas e minerais, mas também com muitas possibilidades de utilização.
Lembremos imediatamente que o mamão, além de muito bom, também é um antioxidante. Aqui estão mais alguns para adicionar à sua dieta!
Veja também
Cozimento leve: os segredos para cozinhar dietético sem sacrificar o sabor
Polpa, folhas, sementes ... Descubra como comer um mamão
3 partes de mamão fresco são comestíveis:
- a polpa
- as sementes
- as folhas da planta
Como você pode ver, o modo de comer um mamão papaia não tem a resposta óbvia e simples: "é descascado e comido fresco", pois também se pode usar sementes e folhas, especialmente inspiradas na culinária de países onde o mamão é abundante. Esta fruta tropical é nativa da América Central, mas também é comum na Ásia e na África. Na verdade, nesses países, sementes e folhas também são consumidas, e você pode se inspirar nessas antigas tradições culinárias para segui-las também. Já as folhas da planta podem ser cozidas como qualquer verdura de folhas verdes, fervendo-as em água com sal e consumindo-as como se fossem espinafre ou acelga.
Receitas com mamão
A parte mais consumida e consumida do mamão é obviamente a polpa, que se pode comer in natura descascando a fruta e retirando as sementes. Já com a polpa você pode fazer diferentes receitas, como primeiros pratos exóticos ou saladas. Aqui nos concentramos em 2 receitas doces, fáceis e rápidas de preparar, e um suco de emagrecimento. Por que não experimentá-los?
Mamão com mirtilo, perfeito para o café da manhã!
Ingredientes:
- 1 mamão maduro
- 100 gr de mirtilos
- folhas de menta
- meio limão
Preparação:
Limpe o mamão, cortando a casca e retirando-o das sementes. Corte a polpa em cubos. Lave 100 gramas de mirtilos e misture com os cubos de mamão, temperando com o suco de meio limão. Mantenha na geladeira por 15 minutos. Retire a salada de frutas da geladeira e acrescente algumas folhas de hortelã. A salada de frutas está pronta para servir, também excelente para o café da manhã.
Crumble de mamão, uma sobremesa para todas as estações
Ingredientes:
- 8 colheres de sopa de leite de coco
- 1 mamão
- 30 gr de coco ralado
- 100 gr de farinha
- 90 gr de manteiga
- 30 gramas de açucar
- 1 gota de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação:
Em uma tigela, coloque a farinha, o coco, o açúcar, o sal, a manteiga amolecida e a baunilha. Bata tudo até obter um creme homogêneo para colocar em local fresco. Abra o mamão ao meio e retire as sementes. Descasque a fruta e corte a polpa em rodelas. Espalhe as fatias uniformemente em uma assadeira. Aqueça o leite de coco e acrescente o creme de leite, retirando-o da geladeira. Despeje a mistura de creme de leite aquecido e leite de coco na panela, junto com as rodelas de mamão. Leve a assadeira ao forno a 210 ° e deixe dourar por cerca de 20 minutos. Retire a panela do forno e deixe esfriar antes de consumir.
Suco de emagrecimento de mamão e manga
O mamão, além de ótimas propriedades antioxidantes, também traz muitos benefícios à digestão, graças à papaína, substância contida principalmente na polpa. Por isso, para tirar o máximo proveito da polpa dessa fruta, recomendamos que você prepare uma centrifugada. Entre os muitos sucos emagrecedores que você pode experimentar, um dos melhores talvez seja o de mamão e manga. Uma fruta e outra têm propriedades digestivas, e a riqueza em sais minerais e vitaminas fará o resto, dando-lhe a energia necessária e repondo os minerais que se perdem mais facilmente no verão com a transpiração. Experimente esta receita
Ingredientes:
- 1 mamão maduro
- 1 manga madura
- folhas de menta
Preparação:
Bata a manga descascada e o mamão papaia resfriados na máquina de espremer. Despeje em um copo grande e decore com algumas folhas de hortelã. Se desejar, pode adicionar um pouco de mel ou algumas gotas de limão. Para diversificar o sabor, pode também adicionar alguns morangos, ou usar morangos em vez de manga.
Como as sementes de mamão são consumidas?
As sementes são a parte mais difícil do mamão, mas, seguindo nosso conselho, você pode começar a tentar. As sementes também são uma parte muito rica das propriedades, e os povos da América Central as consomem há muito tempo. Você também pode comê-los inteiros, como se fossem um complemento alimentar, ou pode usá-los como condimento, para torná-los mais fáceis de consumir. Eles têm um sabor amargo, especialmente quando são maiores, portanto, pode ser difícil comê-los diretamente. Por isso, nosso conselho é lavá-los bem, secar e triturar com argamassa. Você pode então usar as sementes moídas grosseiramente para dar sabor às suas saladas, carnes ou peixes, usando-as como um substituto para a pimenta-do-reino (o tempero que mais se aproxima dela em sabor).
Você sabia que o mamão é perfeito para uma barriga lisa? Descubra os outros alimentos para emagrecer!
Como dissemos, o mamão é uma fruta excelente para emagrecer e assim obter o cobiçado estômago plano, descubra o que são outros alimentos ricos em fibras, ideais para digerir e emagrecer.
Veja também: Alimentos para um estômago plano: 30 alimentos valiosos