Vitaminas no inverno: um suporte para enfrentar o frio
Em colaboração com Polase Winter
O inverno é uma estação exigente física e psicologicamente, durante a qual o organismo tem de enfrentar uma maior necessidade de energia, principalmente devido às baixas temperaturas externas e ao aumento do empenho do sistema imunológico, condições que podem aumentar a taxa basal do metabolismo em até 20%. por isso é bom que chegue bem preparado nos meses de inverno, seguindo uma alimentação correta e equilibrada em qualquer época do ano para apoiar o sistema imunológico: em particular, a alimentação deve ser enriquecida com alimentos frescos e saudáveis, ricos em vitaminas e minerais sais. Portanto, vamos descobrir quais são os minerais e vitaminas para o inverno que são mais úteis para o corpo.
Vitamina C para apoiar a função normal do sistema imunológico
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As vitaminas são muito importantes no inverno e a vitamina C não foge à regra, pois contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico, para a redução do cansaço e da fadiga e para a proteção das células do estresse oxidativo. Quais são as vitaminas C para cada 100 mg de frutas (contra a média de 50 mg de frutas cítricas). Existem também numerosos vegetais (especialmente brócolis, mas também cenoura, abóbora, tomate, espinafre, alcachofra, beterraba vermelha, couve-flor e pimentão) que são particularmente ricos em vitamina C e carotenóides. Finalmente, laranja espremida na hora ou outros sucos de frutas cítricas são outra maneira de obter vitamina C.
Lembramos que, de acordo com a EFSA, a autoridade europeia de segurança alimentar, pequenas quantidades diárias de vitamina C são suficientes para atender às necessidades diárias do corpo: respectivamente 90 e 80 mg por dia para adultos e homens e mulheres saudáveis. (A quantidade muda no caso de crianças, adolescentes e mulheres grávidas e lactantes).
O sol mesmo no inverno com vitamina D
Durante o inverno há uma diminuição das reservas de vitamina D ocasionada pela menor exposição ao sol, por isso é importante a reintegração dessa substância que desempenha inúmeras e importantes funções para todo o organismo, como contribuir para o bom funcionamento do sistema imunológico. As fontes naturais de vitamina D são essencialmente duas: luz solar e alimentos. No primeiro caso, cerca de 40 minutos por dia de exposição ao sol no verão é suficiente para acumular um bom suprimento de vitamina D durante o inverno. Por outro lado, é mais difícil, mas não impossível, ingerir vitamina D pela alimentação, pois sua presença nos alimentos é baixa: é encontrada no óleo de fígado de bacalhau e em alguns peixes gordurosos como o atum, o salmão e a cavala.
Mesmo no inverno, as vitaminas B6 e B12 ajudam a reduzir o cansaço e a fadiga
As vitaminas do grupo B, em particular B6 e B12, contribuindo para o funcionamento normal do sistema imunitário e para a redução do cansaço e da fadiga, representam um suporte válido mesmo numa época, como a do inverno, em que o corpo pode ser colocado uma tensão causando uma sensação de fadiga.
Em detalhes, a vitamina B6 suporta o metabolismo normal de proteínas e glicogênio e está presente em alimentos de origem vegetal, como vegetais, grãos inteiros, legumes e animais, como carne e peixes gordurosos, incluindo atum e salmão. A vitamina B12, por sua vez, apóia o metabolismo energético normal e contribui para a redução do cansaço e da fadiga. Pode ser encontrada em alimentos como carne bovina (especialmente no fígado), arenque, sardinha, cavala, marisco, ovos, leite e laticínios.
A importância dos sais minerais: magnésio, potássio e zinco para se sentir "no topo" mesmo no inverno
Não apenas vitaminas: para lidar com aquela sensação geral de cansaço e irritabilidade e as oscilações de humor típicas do inverno, alguns sais minerais também são úteis, especialmente magnésio, potássio e zinco.
Magnésio, encontrado em abundância em vegetais de folhas verdes, incluindo acelga, alcachofra e espinafre, frutas secas (nozes, amêndoas, castanha de caju, amendoim, pistache e avelã) e leguminosas como lentilha e feijão, suporta a função muscular normal e a função fisiológica do sistema nervoso . Também ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.
O potássio também contribui para a função muscular normal e desempenha um papel importante em outros processos fisiológicos, como apoiar o funcionamento adequado do sistema nervoso. Nos alimentos está presente de forma variável em vegetais verdes, batata, soja e feijão, frutas (laranja, damasco e banana), carnes, fermento de cerveja e grãos inteiros.
O zinco é um nutriente essencial para o corpo e apoia o bom funcionamento do sistema imunológico. Alimentos ricos em zinco incluem peixes, carnes vermelhas, grãos, legumes, nozes, sementes de girassol e abóbora, ostras, fermento, leite, cogumelos, cacau, nozes e gema de ovo.
Vitaminas e sais para o inverno: como tomá-los
As vitaminas e minerais que oferecem suporte válido para enfrentar o inverno devem ser tomados apenas em conjunto com os meses frios? De jeito nenhum: uma alimentação correta e completa, para defini-la como tal, deve ser seguida regularmente todos os dias do ano, deve se tornar um hábito estabelecido. Por um lado, a vitamina C pode ser valiosa se for tomada diariamente, bem antes de o resfriado chegar (afinal, existem alimentos ricos em vitamina C em qualquer época do ano, basta pensar nos morangos). Portanto, tendo em vista que a dieta deve permanecer sempre variada, balanceada e balanceada durante todas as estações, na mesa de inverno ainda é aconselhável nunca faltar alimentos que ajudem a suprir as necessidades do corpo, ou seja, porções abundantes de frutas e vegetais que contenham as vitaminas e sais minerais acabados de descrever. São inúmeros os pratos saudáveis e completos do ponto de vista nutricional, como sopas de cereais e leguminosas (massa e feijão, massa e lentilha, massa e grão de bico, arroz e ervilha, etc.) e sopa de legumes, eventualmente enriquecida com origem animal e a adição de queijo ralado e azeite virgem extra.
Se, por motivos diversos, não é possível seguir uma alimentação variada e balanceada, é possível avaliar o uso de suplementos alimentares com nutrientes específicos, lembrando sempre que, como a própria palavra diz, os suplementos “integram” e não substituem uma alimentação correta e, portanto, deve estar sempre inserida em um estilo de vida saudável e atento à alimentação e aos exercícios físicos.
Polase Ricarica Winter, por exemplo, é um suplemento alimentar formulado especificamente para fornecer ao corpo nutrientes importantes durante o período de inverno. Na verdade, o suplemento contém magnésio e vitaminas B6 e B12, que, como vimos, contribuem para a redução do cansaço e da fadiga, e potássio, que apoia o bom funcionamento do sistema nervoso.
