5 remédios da vovó na cozinha que você não vai conseguir dispensar
Cozinhar é um mundo maravilhoso e, graças a todos esses superprogramas dedicados a chefs e receitas, estamos descobrindo as infinitas possibilidades que existem entre uma massa com molho e uma carbonara. Descobrimos novas técnicas culinárias, ingredientes nunca antes ouvidos ou que, se cortarmos a abobrinha de uma certa forma, o resultado final fica com um sabor diferente. Incrível, certo?
Em todo este universo culinário que se projeta para a pesquisa e o futuro temos algumas certezas: embora sejamos potencialmente todos chefs, quando a tampa de um pote é muito dura, temos um problema diante de nós. Então vamos simplificar a nossa vida e ver juntos 5 remédios da avó na cozinha que vão revelar-se indispensáveis! Porque tem avós muito rock que não só ensinam a fazer a geléia perfeita, mas que conseguem surpreender você a cada dia, como a vó Lea
1. Abra a tampa de uma jarra dura: fita adesiva ou água quente?
Quando a tampa da jarra não desatarraxa mesmo que você coloque sua alma nela, sua imaginação começa e você tenta imaginar todas as técnicas possíveis para abri-la (uma tampa não vai impedir nosso desejo de sub-vinagre). A avó, por outro lado, recomenda dois truques bem específicos: use fita adesiva ou água quente.
Fita adesiva: coloque um pouco de fita adesiva cobrindo a metade direita da tampa, de trás para frente, deixando uma margem do excesso de fita em sua direção (pelo menos 4-5 cm). Nesse ponto, puxe a parte restante da fita e a tampa se abrirá.
Água quente: encha uma tigela ou prato com água quente, mergulhe a tampa do pote por cerca de 60 segundos e pronto. Parece fácil, não é? Adeus potes chatos!
2. Você nunca tem vinho para cozinhar? Congele o que sobrou!
Quem cozinha sabe perfeitamente que para certas receitas é necessário um pouco de vinho. Pegue, por exemplo, um espaguete com frutos do mar, como você pode ficar sem uma gota de vinho branco? Não é para todos ter sempre vinho na geladeira, ou nem todo mundo está disposto a abrir uma garrafa sem ter a perspectiva de jantar ou beber. Mas também é verdade que misteriosamente, às vezes, o vinho avança. Nesse ponto, é criada a situação perfeita para armazená-lo e usá-lo para a próxima receita saborosa. Gostar? A vovó recomenda pegar uma bandeja de gelo, encher com o resto do vinho e congelar. Na próxima ocorrência, você já terá o vinho na quantidade certa pronto para sua receita
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3. Se a salada no saco estragar rapidamente, use guardanapos
Acertou, o guardanapo pode ajudar.Muitos usam saladas em saquinhos, tanto porque permitem variar de acordo com seus gostos, quanto porque poupam a lavagem cuidadosa que exigiria uma salada que ainda não foi lavada. Mas o principal problema de abrir um saquinho de salada é que, se você não comer na hora, estraga rapidamente devido à condensação que se forma na geladeira por causa do plástico. A avó sugere então colocar guardanapos de papel no envelope por cima e por baixo da salada para evitar que a água da condensação estrague a salada! Nonna Lea explica-nos.
4. Você tem mariposas? Não se preocupe, a casca de laranja vai cuidar disso!
Quando você tira sua camiseta favorita do armário e se vê mais do que um pequeno buraco aparecendo do nada, provavelmente alguma mariposa bonita está à espreita em seu armário. Existem produtos químicos que podem afastá-los, mas a vovó sempre tem uma alternativa . Seque a casca das laranjas, coloque-as em um saco de gaze ou organza e coloque-as no armário. Olá, olá mariposas fofas!
5. E se houver cheiro de peixe nas panelas, use um pouco de chá!
O peixe é um alimento muito bom e rico em propriedades, mas se não tiver uma casa suficientemente grande, cozinhar pode significar espalhar o seu aroma por toda a parte. E esse cheiro muito forte permeia tachos e panelas, deixando-os "cheirosos" mesmo depois de algumas lavagens . Não é bom então, da próxima vez, cozinhar uma carbonara defumada com robalo. A avó, porém, nunca se nega e aconselha, para eliminar odores de peixe, molhar um saquinho de chá em um copo de água quente e depois limpar a panela com o saquinho. Pronto para experimentar!
